杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部日前公布一項(xiàng)服務(wù)于北美奶酪行業(yè)的實(shí)驗(yàn)室大規(guī)模投資。除了擴(kuò)大位于堪薩斯城地鐵區(qū)域的實(shí)驗(yàn)室外，還安裝了以下新設(shè)備：三個模擬外部pH控制發(fā)酵菌種生產(chǎn)的生物發(fā)酵罐、一個用于菌種生長的培養(yǎng)箱、一個用于奶酪制作的奶酪槽、兩個用于奶酪熟成的環(huán)境模擬柜。以前，奶酪加工設(shè)施僅限于在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下測試。有了這些升級，該設(shè)施能用以測試菌種在真實(shí)環(huán)境下的性能?！斑@次我們研究和開發(fā)設(shè)施的擴(kuò)張，使我們比以往更接近客戶，并與他們進(jìn)行合作創(chuàng)新，”北美乳品行業(yè)銷售總監(jiān)Roald Mason說?！斑@些改進(jìn)不但能優(yōu)化我們目前的菌種產(chǎn)品服務(wù)、并且可以為單個客戶定制，還能開發(fā)新的零售和終端產(chǎn)品?！?br />
杜邦公司還為奶酪行業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)增添了兩名專業(yè)人員，在奶酪行業(yè)擁有35年以上經(jīng)驗(yàn)。Brian Bartholomew擔(dān)任高級應(yīng)用專家，而James Musetti擔(dān)任應(yīng)用技術(shù)專家。

“這些舉措加強(qiáng)了我們對奶酪和乳品行業(yè)的承諾，”北美研發(fā)總監(jiān)Cathy Miller說?！岸嗄陙砣槠沸袠I(yè)的奶酪和其它生產(chǎn)商依賴杜邦?丹尼斯克?配料。如今，我們的客戶不但繼續(xù)依賴我們廣泛的配料組合，而且依賴我們獨(dú)特的知識、經(jīng)驗(yàn)和研發(fā)能力，從而促進(jìn)他們的業(yè)務(wù)、并保持在創(chuàng)意的前列?！?br />
杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部服務(wù)于奶酪和乳品行業(yè)已有很長歷史。本公司為奶酪行業(yè)方方面面的客戶服務(wù) -無論是新鮮、熟成或加工奶酪，軟質(zhì)奶酪或硬質(zhì)奶酪，還是軟質(zhì)成熟奶酪或浸洗奶酪。用于奶酪行業(yè)杜邦?丹尼斯克?系列產(chǎn)品服務(wù)包括菌種、酶制劑和定制復(fù)合配料。

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杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部能提供一系列可持續(xù)的、基于生物技術(shù)的配料以及先進(jìn)的微生物檢測解決方案，從而提供安全、健康和營養(yǎng)更豐富的食物，迎接全球在食物方面的挑戰(zhàn)。通過與客戶的緊密協(xié)作，杜邦將知識和經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為研發(fā)的激情，賦予市場無與倫比的客戶價值。請登陸www.food.dupont.cn查看更多信息。

創(chuàng)立于1802年的杜邦公司（紐約證交所代碼：DD）憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、材料和服務(wù)，為全球市場提供世界級的科學(xué)和工程能力。杜邦公司相信，通過與客戶、政府機(jī)構(gòu)、非政府組織和思想領(lǐng)袖開展協(xié)作，我們協(xié)助提供應(yīng)對各種全球性挑戰(zhàn)的解決方案，包括為全球各地的人們提供充足健康的食物、減少對化石燃料的依賴，以及保護(hù)生命與環(huán)境。請登陸www.dupont.com，了解更多杜邦公司信息以及杜邦對包容性創(chuàng)新的承諾。