CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)去年于圣淘沙名勝世界CURATE餐廳首秀，并于2017年華麗回歸。在新的一年中，圣淘沙名勝世界盛邀4名來自日本、韓國(guó)和歐洲的客座大廚，分別執(zhí)掌二月、四月、八月和十月的四季CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)。他們的廚藝首屈一指、各具特色，將為新加坡的美食界帶來活力與異國(guó)風(fēng)情。除了為大家展示他們獨(dú)特的獲獎(jiǎng)菜品，每一位米其林客座大廚還將用他們專門為CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)所創(chuàng)造的全新菜品打動(dòng)每一位美食愛好者。

CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)將在2017年見證數(shù)個(gè)別開生面的第一次，一系列珍饈盛宴是饕客們不容錯(cuò)過的體驗(yàn)。第一季美食藝術(shù)品鑒會(huì)主打清酒搭配菜單，由業(yè)界知名的羅伯特?帕克葡萄酒倡導(dǎo)師協(xié)會(huì)開創(chuàng)的清酒品評(píng)指南中享譽(yù)90分及以上的頂級(jí)清酒為主角。這份2016年8月新近發(fā)布的清酒品評(píng)指南點(diǎn)燃了眾多愛好者對(duì)頂級(jí)清酒的追求，而2017年第一季CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)將能滿足這一需求。此外，第三季CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)將于2017年8月在新加坡迎來第一位韓國(guó)米其林大廚，這也將是他在2016年11月在韓國(guó)首爾米其林首秀后的第一次國(guó)際亮相。

2017年2月4日至11日期間，將由來自日本京都執(zhí)掌同名米其林星級(jí)餐廳Yonemura的正泰米村大廚引爆第一季美食藝術(shù)品鑒會(huì)。一位日本米其林大廚同行曾稱正泰米村大廚為“融會(huì)東西方料理精髓的天才”，他將為美食藝術(shù)品鑒會(huì)帶來令人食指大動(dòng)的創(chuàng)新日法融合菜品。正泰米村大廚的菜單將與由清酒品評(píng)大師郝利文先生親自挑選的清酒相得益彰，郝利文也是羅伯特?帕克葡萄酒倡導(dǎo)師協(xié)會(huì)清酒報(bào)告的主筆。請(qǐng)?jiān)诟郊辛私庥嘘P(guān)正泰米村大廚的烹飪亮點(diǎn)。

1983年，30歲的正泰米村大廚創(chuàng)辦了第一家以自己名字命名的餐廳，此前他曾在京都最著名的法餐廳工作達(dá)十年之久。Yonemura餐廳開業(yè)后不久即享譽(yù)盛名，隨后于2014年在東京開設(shè)分店。當(dāng)米其林指南東京和京都分別在2008年和2010年發(fā)行時(shí)，Yonemura餐廳在兩個(gè)城市中都得到米其林一星認(rèn)可，并保持至今。

2017年第二季CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)將由享譽(yù)全球的嘉賓大廚傾情呈現(xiàn)，我們將在隨后宣布。2017年8月16日至23日期間舉辦的第三季CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)將由來自首爾Mingles餐廳的Kang Min Goo大廚掌舵，該餐廳在2016年11月首發(fā)的米其林指南首爾中摘得米其林一星認(rèn)可。這位30出頭的年輕大廚擅長(zhǎng)出品韓國(guó)當(dāng)代料理，他尊重韓國(guó)飲食傳統(tǒng)的精髓也讓眾人稱道。

2017年10月5日至12日期間，第四季CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)將邀請(qǐng)一名炙手可熱的比利時(shí)大廚—布魯塞爾米其林二星La Villa in the Sky餐廳的Alexandre Dionisio來到新加坡，他將在CURATE餐廳展示他的當(dāng)代歐洲菜品。他匠心獨(dú)運(yùn)的菜品精致而令人稱奇，展示了他受家鄉(xiāng)西班牙菜肴風(fēng)格的影響。

作為圣淘沙名勝世界推出的全新用餐體驗(yàn)，亞洲首間米其林大廚品鑒餐廳CURATE的美食藝術(shù)品鑒會(huì)每季度為從世界各地到訪的米其林星級(jí)大廚提供展示精湛廚藝的舞臺(tái)，同時(shí)也為美食愛好者提供了一個(gè)全年享受全新而令人激動(dòng)的國(guó)際烹飪大師親手調(diào)制的大餐的經(jīng)歷。

作為米其林指南新加坡的冠名合作伙伴，圣淘沙名勝世界聯(lián)手米其林指南新加坡與羅伯特·帕克葡萄酒倡導(dǎo)師協(xié)會(huì)，聯(lián)袂推出CURATE美食藝術(shù)品鑒會(huì)。2017年的明星客座大廚們必將為新加坡帶來空前的美味體驗(yàn)。