由中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中國(guó)貿(mào)促會(huì)輕工行業(yè)分會(huì)、北京中食添會(huì)展中心共同主辦的第二十一屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第二十七屆全國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)（FIC 2017）將于2017年3月24日至26日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）隆重舉行。

和往屆相比，F(xiàn)IC 2017不僅在展品范圍上更加全面，并與食品上下游產(chǎn)業(yè)相互關(guān)聯(lián)，形成供應(yīng)鏈，力爭(zhēng)成為一個(gè)貫穿食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的立體食品商務(wù)平臺(tái)。展品共分：21大類(lèi)食品添加劑、32大類(lèi)食品配料、14大類(lèi)食品加工助劑、酶制劑、新食品原料（新資源食品）、食品及制藥加工機(jī)械、食品包裝灌裝機(jī)械、食品檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)、包裝材料、食品添加劑和配料生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)、專(zhuān)業(yè)出版物和媒體等。FIC 2017預(yù)計(jì)參展面積達(dá)10萬(wàn)平米，注冊(cè)專(zhuān)業(yè)觀眾可望達(dá)5萬(wàn)人。

除了創(chuàng)新產(chǎn)品及解決方案展示外，F(xiàn)IC 2017還將圍繞“創(chuàng)新發(fā)展”的主題，開(kāi)展各類(lèi)高端論壇及專(zhuān)業(yè)會(huì)議，共享行業(yè)最發(fā)展新理念，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品創(chuàng)新?！癋IC2017食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展院士論壇”將邀請(qǐng)我國(guó)食品行業(yè)的中國(guó)工程院院士圍繞創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的主題發(fā)表權(quán)威觀點(diǎn)和成果；國(guó)內(nèi)外法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家應(yīng)邀出席“FIC2017法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)大講堂”就食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、保健食品、新資源食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)作權(quán)威解讀；“裝備制造2025——食品工業(yè)裝備需求高層論壇”將成為同期展會(huì)的另一大亮點(diǎn)，行業(yè)專(zhuān)家及政策高層將親臨會(huì)場(chǎng)，討論如何以技術(shù)裝備的更新?lián)Q代，推動(dòng)行業(yè)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展。

中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)還將邀請(qǐng)其下設(shè)的12個(gè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)資深專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún), 就企業(yè)在生產(chǎn)應(yīng)用環(huán)節(jié)中遇到的問(wèn)題答疑解惑。展會(huì)期間推出四十多場(chǎng)新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會(huì)，將為海內(nèi)外展商發(fā)布最新研發(fā)和創(chuàng)新成果提供最佳的展示平臺(tái)。

下面，將為您搶先報(bào)道部分展商即將在FIC 2017中展示的新品。

嘉吉投資（中國(guó)）有限公司

展位號(hào)：51G20/51H21

嘉吉在全球范圍內(nèi)提供食品、農(nóng)業(yè)、金融和工業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)。在此次展會(huì)上，嘉吉將根據(jù)不同食品工業(yè)的需求，提供各種植物特種油脂，服務(wù)于食品工業(yè)客戶(hù)。此次展品包括可定制的糖果類(lèi)及代可可脂油脂；餅干及烘焙產(chǎn)品所需的夾心及涂層油等；冰淇淋專(zhuān)用油、植脂奶油和植脂末等。

電話：021-33327888

網(wǎng)址： www.cargill.com.cn

美國(guó)蔓越莓市場(chǎng)協(xié)會(huì)

展位號(hào)：61H60

美國(guó)蔓越莓市場(chǎng)協(xié)會(huì)（CMC）代表了美國(guó)所有的蔓越莓加工商，包含位于美國(guó)俄勒岡州，康乃狄克州，馬塞諸塞州，密歇根州，明尼蘇達(dá)州，新澤西州，紐約州（長(zhǎng)島），羅德島州，華盛頓州和威斯康辛州在內(nèi)的約1,300個(gè)蔓越莓種植者。

美國(guó)蔓越莓由于其產(chǎn)品的多樣性和健康功效，長(zhǎng)久以來(lái)被視為全球用途最為廣泛的水果之一。蔓越莓干、蔓越莓果汁、蔓越莓果醬、冷凍蔓越莓等蔓越莓產(chǎn)品擁有獨(dú)特口感，為糖果、湯、色拉、主食、甜品、烘焙產(chǎn)品和飲品等食物增色。美國(guó)蔓越莓市場(chǎng)協(xié)會(huì)將在FIC展會(huì)上展示上述各類(lèi)蔓越莓產(chǎn)品。

電話： 021-65216751

電郵： info@mzmc.com.cn

網(wǎng)址： www.uscranberries.cn

宜瑞安食品配料有限公司

展位號(hào)：51L60/51M61

2014年底，Innova英諾華公司選取了“質(zhì)構(gòu)區(qū)分化”，作為2015年十大食品趨勢(shì)之一。至2018年，全球食品質(zhì)構(gòu)市場(chǎng)銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)將達(dá)到118億美元，從2013年至2018年間，復(fù)合年增長(zhǎng)率（CAGR）為5.0%。2016年，英敏特選取“以貌取食（Eat with Your Eyes）”作為2016全球食品和飲料趨勢(shì)之一。

宜瑞安TEXTAIDTM系列產(chǎn)品，可以幫助快速開(kāi)發(fā)符合市場(chǎng)趨勢(shì)，提升果蔬產(chǎn)品（如果蔬汁、果昔等）的質(zhì)構(gòu)和外觀，打造“非常有料”的質(zhì)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的高顏值。TEXTAIDTM A是一種能夠改變客戶(hù)對(duì)功能淀粉印象的產(chǎn)品。無(wú)論是在加工過(guò)程中，還是加工完畢后，TEXTAIDTM A都能保持淀粉顆粒，給予纖維狀和綿軟的果肉狀口感。同時(shí)具有很好的持水性，不增加粘度?？蓮V泛應(yīng)用于醬料、水果餡料、薄脆小食等食品的多種領(lǐng)域。

本次FIC展會(huì)，宜瑞安將傾力展示天然乳化包埋配料等產(chǎn)品，以及更為全面的質(zhì)構(gòu)優(yōu)化解決方案和天然配料解決方案。

電話：021-37740066

電郵：nian.shi@ingredion.com

網(wǎng)址：www.ingredion.cn

帕斯嘉中國(guó)

展位號(hào)：51P70/51Q71

百年來(lái)，為了油和水的藝術(shù)結(jié)合，以及食品工業(yè)的發(fā)展，帕斯嘉從未停止過(guò)乳化劑創(chuàng)新的腳步?，F(xiàn)在，帕斯嘉期望將這些乳化劑及其應(yīng)用的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)分享給中國(guó)的食品工業(yè)。全新的帕斯嘉中國(guó)應(yīng)用中心已于今年2月份在上海開(kāi)幕。帕斯嘉將和客戶(hù)一起在應(yīng)用中心開(kāi)發(fā)和試驗(yàn)烘焙、乳品及冰淇淋的新產(chǎn)品。

同時(shí)，帕斯嘉還將在FIC 2017上展示各類(lèi)高效乳化劑和乳化/穩(wěn)定解決方案：

◆ 制作更健康的蛋糕

在烘焙中，使用用于蛋糕預(yù)拌粉的Emulpals?乳化劑，以及用于工業(yè)蛋糕的帕斯嘉? SA系列乳化劑，將幫助客戶(hù)創(chuàng)造更健康、更美味且容易制作的蛋糕。帕斯嘉發(fā)明的活性粉末乳化劑及其復(fù)配的蛋糕改良劑可以穩(wěn)定重油和輕油型工業(yè)蛋糕以及蒸蛋糕中的乳化體系，使蛋糕在較長(zhǎng)保質(zhì)期內(nèi)更可口、柔軟且濕潤(rùn)；面包店也可以從飽和脂肪轉(zhuǎn)移到非飽和脂肪，以確保消費(fèi)者的健康?；钚苑勰┤榛瘎┩耆醋灾参?，不含過(guò)敏原，反式脂肪和糖，還能廣泛應(yīng)用于對(duì)操作簡(jiǎn)便程度要求較高的餐飲（素食、麩質(zhì)、無(wú)糖）或家庭用預(yù)拌粉中，特別是對(duì)打發(fā)度要求高的蛋糕產(chǎn)品。

◆ 實(shí)現(xiàn)理想的乳化效果、口感和熱沖擊穩(wěn)定性

使用豐富的乳化劑/穩(wěn)定劑定制方案，帕斯嘉專(zhuān)家將幫助您實(shí)現(xiàn)冰淇淋的抗融性升級(jí)；推薦成熟的植脂攪打奶油和植脂末產(chǎn)品解決方案；實(shí)現(xiàn)乳制品——從酸奶及酸奶飲品、乳制品到蛋白飲料中所需的乳化穩(wěn)定性、質(zhì)地和口感。

◆ 解決人造奶油問(wèn)題

人造奶油和工業(yè)烘焙業(yè)界所關(guān)心的問(wèn)題，帕斯嘉?1311產(chǎn)品能在不需要額外設(shè)備和技術(shù)的前提下一并解決：降低油脂含量，替代卵磷脂，防止成品褐變以及制備高效率的起酥油。

◆ 更高效和高品質(zhì)的巧克力生產(chǎn)

糖果巧克力的生產(chǎn)企業(yè)一定對(duì)替換卵磷脂的新型乳化劑——帕斯嘉?AMP4455感興趣，這款基于葵花籽油的乳化劑，添加量可以顯著減少，且沒(méi)有卵磷脂的風(fēng)味和氣味以及轉(zhuǎn)基因問(wèn)題；其與高效的帕斯嘉? PGPR 4150配合使用，能夠很好的穩(wěn)定控制各類(lèi)巧克力的粘度，高品質(zhì)的巧克力由此可得。

電話：021-6083 9236

電郵：info@palsgaard.com.cn

網(wǎng)址：www.palsgaard.cn

利統(tǒng)股份有限公司

展位號(hào)：61H20/61J21

肌肽是由β- 丙氨酸和L- 組氨酸經(jīng)肌肽合成酶縮合而成的二肽，鵝肌肽則是由肌肽甲基化產(chǎn)生，主要存在于肌肉、大腦等壽命較長(zhǎng)的組織中。作為純天然的抗氧化劑、抗糖基化劑和緩沖劑，肌肽能夠防止體內(nèi)自由基的損害，降低肌肉中的乳酸含量，緩解肌肉疲勞，顯著改善運(yùn)動(dòng)能力，增加耐受力；肌肽還具有維護(hù)大腦健康、抗擊慢性炎癥反應(yīng)、抗過(guò)敏、預(yù)防癌癥等多重功效?；诩‰木邆涞纳鲜龆囗?xiàng)生理功能，使得源自海洋生物并高度濃縮的肌肽產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入商業(yè)化領(lǐng)域。

此次展會(huì)上，利統(tǒng)將重點(diǎn)展示來(lái)源自天然海洋生物的輕松肽TM，該配料具有多種功效訴求：降低尿酸，緩解痛風(fēng)癥狀（該功效由利統(tǒng)公司發(fā)現(xiàn)，申請(qǐng)并獲得多項(xiàng)國(guó)際專(zhuān)利，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)）；延長(zhǎng)肌肉運(yùn)動(dòng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，改善肌肉老化無(wú)力癥狀；緩解關(guān)節(jié)炎，加速癒傷；減輕發(fā)炎細(xì)胞受損程度；緩解疲勞，增強(qiáng)耐力；加快神經(jīng)反應(yīng)傳導(dǎo)速度；減少心肌缺血及腦部缺血傷害；改善免疫功能；結(jié)合氧化氫產(chǎn)物，清除氧化自由基。

電話：021-62669337-111

電郵：jane.liu@lytone.com

網(wǎng)址： www.lytone.net

上海太易檢測(cè)技術(shù)有限公司

展位號(hào)：61W12/61X13

上海太易檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家擁有國(guó)際領(lǐng)先儀器開(kāi)發(fā)技術(shù)和設(shè)計(jì)平臺(tái)的高科技創(chuàng)新企業(yè)。在此展會(huì)上，該公司將帶來(lái)國(guó)內(nèi)首臺(tái)自主技術(shù)的全數(shù)字式金屬異物檢測(cè)機(jī)，檢測(cè)包裝和非包裝食品中的全金屬異物，包括黑色金屬（鐵、鈷、鎳）、有色金屬（銅、鉛、鋁）與不銹鋼（以SUS304、SUS316 為代表）。

該設(shè)備性能好、穩(wěn)定性高，適用于食品、化工、醫(yī)藥行業(yè)的金屬與非金屬異物、缺陷（損）等檢測(cè)，且不局限于產(chǎn)品屬性，可檢測(cè)金屬、非金屬包裝與罐裝品等。

在線高速、高靈敏度、高穩(wěn)定性的動(dòng)態(tài)重量檢測(cè)，則適用于包裝產(chǎn)品，以確保質(zhì)量達(dá)標(biāo)，可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、消耗品等行業(yè)。

電話：021-60671088

電郵：sales@techik.cn

網(wǎng)址：www.techik.cn

上?？_(dá)生物科技有限公司

展位號(hào)：61H06/61J07

上?？_(dá)生物科技有限公司專(zhuān)注健康產(chǎn)業(yè)國(guó)際品牌原料供應(yīng)超過(guò)18 年。該公司此次將帶來(lái)多款創(chuàng)新配料：

明星產(chǎn)品：WedarZimeTM 綜合植物酵素、Elderberry extract 接骨木莓、DDS-1 嗜酸乳桿菌、Sinetrol? 柑橘多酚。

熱門(mén)產(chǎn)品：MANNIMAG 海水鎂、Blackcurrant 黑醋栗提取物、姜黃素、VitaMK7? 天然維生素K2、磷脂酰絲氨酸（PS）、血紅素鐵、Carticare? 天然水解魚(yú)膠原蛋白、CranCare? 蔓越莓。

特色推薦：NattozimesTM 納豆酵素納豆激酶、ExGrapeCare 紅酒多酚、LOM 深海濃縮礦物液、雨生紅球藻（水溶性蝦青素）、MangoSelect? 山竹提取物、綜合果蔬酵素液、CollaCare 天然復(fù)合II型膠原蛋白、OliveCare 橄欖多酚。

電話：021-54240659

電郵：lucia@wedar.com.cn

網(wǎng)址：www.wedargroup.com

海南南洋蘆薈生物工程（美國(guó)）有限公司

展位號(hào)：61J74

Aloecorp 是世界最大的集種植、研發(fā)、加工和銷(xiāo)售一體化的蘆薈原料生產(chǎn)商。此次展會(huì)，主要展示的產(chǎn)品有：Qmatrix 庫(kù)拉索蘆薈凝膠粉、活性蘆薈粉（凝膠100X/200X），活性蘆薈全葉粉100X 及庫(kù)拉索蘆薈凝膠果丁等，可廣泛用于食品、飲料、保健食品、化妝品及藥品等領(lǐng)域。

電話：0898-62585130

電郵：sales@aloecorp.com.cn

網(wǎng)址：www.aloecorp.com.cn