3 月 12 日，巴斯夫香料添加劑（BASF Aroma Ingredients）品牌 Isobionics 宣布，將在香精市場上推出一款新的天然產品——Isobionics® Natural beta-Caryophyllene 80 ，以證明巴斯夫以客戶需求為導向開發(fā)天然香精的承諾。

據了解，Isobionics ® Natural beta-Caryophyllene 80 將于 3 月 20 日在倫敦倫敦格洛斯特千禧酒店會議中心（Millennium Gloucester Hotel Conference Centre）舉行的 2024 年 FlavourTalk 原材料展覽會上首次亮相。

巴斯夫香精發(fā)布經理 Giovanni D'Andola 表示：“我們很高興向市場推出 Isobionics® Natural beta-Caryophyllene 80，這是我們天然香精產品組合的又一力作。 我們所有產品的生產都不受植物環(huán)境和收獲條件的影響，并且不含殺蟲劑。 基于我們尖端的發(fā)酵技術，我們正在不斷擴大我們的天然香精產品組合，而不僅僅局限于久負盛名的柑橘產品，以滿足客戶和市場的更多需求。”

除了柑橘產品組合之外，Isobionics® 還推出了以下新產品，為食品、飲料和調味愛好者開啟了一個全新的世界：

Isobionics® Natural beta-Caryophyllene 80  具有草本、略帶綠色、歐芹、黑胡椒、葡萄柚和略帶鼠尾草的氣味。 當濃度為 10 至 20 ppm 時，味道為木香、葡萄柚、柑橘、芒果和梨皮。

Isobionics® Natural beta-Caryophyllene 80 并非從丁香油中提取，不含酚類物質，也不含丁香酚。 因此可用于柑橘類香精，如橙子、柚子、黑胡椒、依蘭和薄荷油。 該產品的純度為 80%，適用于飲料、食品和香料等廣泛領域。 巴斯夫表示，采用最先進的發(fā)酵技術，保證了產品的優(yōu)質品質和可靠供應。

Isobionics®?Natural?beta-Caryophyllene 80 符合歐盟和美國的食品級法規(guī)，分別為 FLAVIS: 01.007 和 FEMA number 2252。 該產品通過了歐盟和美國的天然、無農藥 、猶太和清真認證。

新口味將調味師的口味提升到一個新水平

巴斯夫表示，這種利用發(fā)酵技術生產的高濃度香料成分不僅存在于柑橘精油中，還存在于其他幾種天然精油中，如依蘭、黑胡椒、丁香、番石榴、百里香、迷迭香、薄荷、桉樹、肉桂、薰衣草和鼠尾草。該天然產品只使用可再生原料，因此不受收獲條件和季節(jié)的影響，也不含農業(yè)殘留物。

巴斯夫香料配料部副總裁 Steffen Götz 表示：“Isobionics® Natural beta-Caryophyllene 80 是我們以客戶為中心進行創(chuàng)新的又一例證，滿足了客戶對基于發(fā)酵的天然香料的需求。 我們很榮幸能為香料行業(yè)提供下一種優(yōu)先考慮質量和可持續(xù)性的創(chuàng)新香料配料。”

生物技術平臺在開發(fā)未來配料方面發(fā)揮著重要作用，可提供符合消費者偏好的獨特風味。

全新天然香精 Isobionics® Natural beta-Caryophyllene 80 現已正式推出。巴斯夫表示，客戶可以聯系指定的銷售聯系人，安排新口味的獨家演示，親身體驗這一非凡的口味創(chuàng)新。