對化妝品與個人護(hù)理品來說，香氣正從一種附屬感官享受，躍升為個性化表達(dá)的重要元素。從護(hù)膚品到洗護(hù)產(chǎn)品，再到日常家居清潔，中國消費(fèi)者對香氣的要求不再停留于“功能”層面，而是轉(zhuǎn)向更深層的情感與體驗(yàn)……

 

 

 

近年來，“香水化”趨勢已成為個護(hù)行業(yè)的新潮流。

 

香氛不再是某些高端香水品牌的專利，而是逐步滲透至日?；瘖y品、家居用品等多元領(lǐng)域，從護(hù)手霜到沐浴露，從洗發(fā)水到面霜，越來越多的產(chǎn)品不再滿足于傳統(tǒng)的基礎(chǔ)香型，而是追求更為精致、個性化的香氛體驗(yàn)。IFF 作為全球香精香料與創(chuàng)新科技的引領(lǐng)者，正敏銳捕捉這一市場動向，全面擁抱“香水化”趨勢。

 

近期，IFF 在上海設(shè)立了其亞洲最大的創(chuàng)新研發(fā)中心，標(biāo)志著其進(jìn)一步強(qiáng)化其在亞太市場的布局。

 

這座橫跨東方國信商務(wù)廣場和 IBP 國際商務(wù)花園的創(chuàng)新研發(fā)中心，集微生物研究、分子生物學(xué)、代謝物分析與多層次的感官評估設(shè)施于一體，設(shè)有 40 多個尖端評估空間，涵蓋從高端香水到家居護(hù)理等領(lǐng)域，為推動個護(hù)產(chǎn)品的創(chuàng)新和市場應(yīng)用提供了強(qiáng)大支持。中心的沉浸式“數(shù)維芳境”感官創(chuàng)香中心，以 360° 全感官體驗(yàn)，能夠?yàn)榭蛻艉蛣?chuàng)香團(tuán)隊(duì)帶來極具前瞻性的技術(shù)支持。

 

 

《happi China 國際個人護(hù)理品生產(chǎn)商情》受邀參加了 IFF 創(chuàng)新研發(fā)中心的媒體開放日活動，深度體驗(yàn)了各項(xiàng)創(chuàng)新設(shè)施，包括模擬消費(fèi)者使用場景的測試空間、先進(jìn)的感官評估設(shè)施，以及融合數(shù)字技術(shù)的創(chuàng)意展示區(qū)域。在探訪過程中，我們采訪了 IFF Scent 事業(yè)部大中華區(qū)創(chuàng)新研發(fā)中心總監(jiān)王惠寧，深入探討了當(dāng)下個護(hù)美妝行業(yè)的創(chuàng)新趨勢與未來發(fā)展。

 

王惠寧

IFF Scent 事業(yè)部大中華區(qū)創(chuàng)新研發(fā)中心總監(jiān)

 

 

Part 1

突破同質(zhì)化

“創(chuàng)新三角”方法論開辟差異化之路

 

“香氛創(chuàng)新與產(chǎn)品同質(zhì)化之間并不存在必然的關(guān)聯(lián)。”面對市場上普遍的同質(zhì)化現(xiàn)象，IFF Scent 事業(yè)部大中華區(qū)創(chuàng)新研發(fā)中心總監(jiān)王惠寧開門見山地表示。

 

在她看來，真正的創(chuàng)新源自 IFF 獨(dú)到的“創(chuàng)新三角”戰(zhàn)略：原料創(chuàng)新、消費(fèi)者洞察，以及調(diào)香師專業(yè)技能的融合協(xié)作。

 

在原料創(chuàng)新方面，IFF 憑借合成原料和天然原料的雙重優(yōu)勢，構(gòu)建了獨(dú)特的原料庫。

 

“回顧 IFF 的發(fā)展歷程，我們創(chuàng)造了眾多影響行業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性合成原料，如柏木香氣、琥珀香氣等，這些成分在香氛領(lǐng)域引領(lǐng)了多個創(chuàng)新潮流。”王惠寧補(bǔ)充道，IFF 在天然原料方面依托 LMR Naturals by IFF（簡稱LMR），以嚴(yán)格的原料質(zhì)量和可持續(xù)性標(biāo)準(zhǔn)成為行業(yè)中的佼佼者，“在全球范圍內(nèi)，IFF 的 LMR 早已成為天然原料高品質(zhì)的象征，無論是在香氛的多樣性還是純度上，LMR 都為我們提供了重要支持。”

 

她還強(qiáng)調(diào)，天然原料在日化產(chǎn)品中雖然受制于成本因素，但其價值往往不可低估。“有時，哪怕是少量的天然原料，就能讓整個配方擁有層次感和獨(dú)特性。”這種對原料細(xì)致入微的理解，結(jié)合 IFF 的資源優(yōu)勢，不僅讓產(chǎn)品在品質(zhì)上脫穎而出，也為 IFF 帶來了避免同質(zhì)化的核心競爭力。

 

在 IFF 的“創(chuàng)新三角”中，消費(fèi)者洞察扮演了不可或缺的角色。通過長期深入的消費(fèi)者調(diào)研，IFF 能夠迅速捕捉市場趨勢，從而提前布局新產(chǎn)品策略，以響應(yīng)消費(fèi)者日益多元化的需求。

 

與此同時，調(diào)香師的創(chuàng)意能力則是創(chuàng)新三角的核心支柱。IFF 的調(diào)香師團(tuán)隊(duì)融合了多學(xué)科背景，將數(shù)學(xué)、文學(xué)和科學(xué)等知識帶入香氛設(shè)計(jì)，確保產(chǎn)品的差異化與藝術(shù)性。

 

“我們的調(diào)香師在創(chuàng)香過程中不僅僅是追求香氛的獨(dú)特性，更注重每一種香氣背后的文化和情感內(nèi)涵，也是 IFF 避免產(chǎn)品同質(zhì)化、保持市場領(lǐng)先的關(guān)鍵所在。”

 

 

Part 2

“香水化”

個護(hù)美妝的新驅(qū)力

 

近年來的消費(fèi)者調(diào)研顯示，中國香氛市場正經(jīng)歷顯著變化。

 

“IFF 在中國市場進(jìn)行了涵蓋 1 萬名消費(fèi)者的調(diào)研，消費(fèi)者對香氛的接受程度較過去有了質(zhì)的飛躍，”王惠寧介紹道，“如果說過去消費(fèi)者僅能接受近距離的淡淡香氣，現(xiàn)在相當(dāng)多的消費(fèi)者已經(jīng)能夠欣賞并享受更豐富的香氛層次。”

這一消費(fèi)認(rèn)知的提升直接推動了美妝個護(hù)產(chǎn)品的“香水化”趨勢。

 

“美妝領(lǐng)域的香氣創(chuàng)新空間遠(yuǎn)超想象，消費(fèi)者已不再滿足于簡單的功能性香氣，而是希望護(hù)膚品能夠像香水一樣提供更豐富的香氛體驗(yàn)。”

 

在個護(hù)領(lǐng)域，產(chǎn)品矩陣正在不斷擴(kuò)張。

 

“當(dāng)下，個護(hù)和皮膚護(hù)理產(chǎn)品的滲透率正在穩(wěn)步提升，越來越多消費(fèi)者開始使用例如護(hù)手霜、身體乳等增量品類。這些產(chǎn)品過去可能不是消費(fèi)者日常護(hù)理的必需品，但現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人的護(hù)理習(xí)慣。而香氛的創(chuàng)新正在加速這一滲透過程，為產(chǎn)品注入情感價值和體驗(yàn)感。”

 

與此同時，中國的高端香水市場也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢。

 

“中國已經(jīng)成為亞太地區(qū)最大的香水市場，”王惠寧指出，“過去香水市場主要被國際大牌占據(jù)，消費(fèi)者購買更多基于社交屬性和品牌認(rèn)可。但在過去三年，市場發(fā)生了顯著變化。消費(fèi)者的購買力提升了，對香水的訴求也更加多元，不再局限于社交屬性，而是真正關(guān)注產(chǎn)品本身帶來的體驗(yàn)。這推動了本土香水品牌的蓬勃發(fā)展，因?yàn)?strong>本土品牌更了解中國消費(fèi)者需要的故事和情感共鳴。”

 

在香氛創(chuàng)新方面，王惠寧以辛香調(diào)這一典型案例展開，分析了香味的差異化策略。

 

丁香和八角風(fēng)味的溫暖基調(diào)原料，能夠很好地襯托花香、果香等主香調(diào)，為美妝產(chǎn)品帶來更為立體的香氛體驗(yàn)。“過去人們在談?wù)撁缞y香氛時，往往會想到花香、東方香調(diào)或木香，而像辛香調(diào)這樣的香型往往被忽略。通過這類創(chuàng)新原料的運(yùn)用，我們可以為產(chǎn)品注入更多獨(dú)特性。”

 

值得注意的是，中國香水市場的發(fā)展歷程充滿曲折。

 

“過去在中國市場，行業(yè)曾多次嘗試推廣香水，但之前都未能取得理想效果。但是現(xiàn)在不同了。”王惠寧表示，“通過消費(fèi)者調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)下消費(fèi)者對香氛的認(rèn)知和接受度都達(dá)到了一個新的高度。這為香水市場的持續(xù)增長奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也為個護(hù)美妝產(chǎn)品的香氛創(chuàng)新提供了廣闊空間。”

 

 

 

Part 3

從設(shè)計(jì)到應(yīng)用

香氛成分開發(fā)已扎根中國

 

在今年的世界香水大會（World Perfumery Congress）上，IFF 展示了包括 Ylanganate、Grapefruit、Persian Lime Oils 三大創(chuàng)新香氛成分。

 

對于這些新原料是否會在中國市場應(yīng)用的問題，王惠寧給出了明確答復(fù)：“這些創(chuàng)新原料‘必然’會落地中國。”

 

她解釋道，IFF 的研發(fā)團(tuán)隊(duì)在設(shè)計(jì)這些新成分時，就已將中國消費(fèi)者的喜好納入考慮之中。以 Ylanganate 為例，這款白花香調(diào)的創(chuàng)新原料與中國市場有著特殊的淵源。

 

“Ylanganate 的香調(diào)是白玉蘭香調(diào)的構(gòu)成之一，白玉蘭也是上海的市花。在過去幾年，白花香調(diào)在中國市場的應(yīng)用越來越廣泛，不僅出現(xiàn)在香水中，還延伸到個護(hù)產(chǎn)品和家居護(hù)理領(lǐng)域。”

 

 

傳統(tǒng)白花香料在應(yīng)用過程中往往面臨著一個普遍性難題——容易變色。“很多白花原料在產(chǎn)品中會因?yàn)榛椎乃釅A性等化學(xué)屬性發(fā)生變色，這給產(chǎn)品開發(fā)帶來了挑戰(zhàn)。”王惠寧指出，Ylanganate 的突出優(yōu)勢在于其出色的穩(wěn)定性，“它在產(chǎn)品中不會輕易發(fā)生變色，這對配方開發(fā)者來說是一個重要突破。”

 

作為一款“高沖擊性原料”，Ylanganate 能夠以較低的添加量實(shí)現(xiàn)優(yōu)異的香氣表現(xiàn)。“這一特性恰好契合了當(dāng)前市場對香精用量的規(guī)范性要求。”王惠寧表示，“同時，它的香氣比傳統(tǒng)白花更加輕盈飄逸，非常符合中國消費(fèi)者的偏好?？梢哉f，Ylanganate 從設(shè)計(jì)到應(yīng)用，都充分考慮了中國市場的需求。”

 

 

Part 4

消費(fèi)者洞察

定制化服務(wù)的基石

 

在當(dāng)今這個消費(fèi)需求不斷細(xì)分的市場環(huán)境中，精準(zhǔn)的消費(fèi)者洞察已成為產(chǎn)品創(chuàng)新的關(guān)鍵。王惠寧透露，IFF 不僅僅關(guān)注消費(fèi)者的直接反饋，更注重發(fā)掘他們未被滿足的潛在需求。

 

“通過深入的消費(fèi)者洞察，我們可以為品牌勾勒出完整的目標(biāo)消費(fèi)群像——他們喜歡什么樣的香氣？被什么樣的故事打動？購買決策的內(nèi)驅(qū)力是什么？這些信息讓我們能夠提供真正的量身定制方案。”

 

這種前瞻性的消費(fèi)者研究也讓 IFF 在新品類開發(fā)上保持領(lǐng)先。

 

“IFF 是全球最早推出膠囊香氛的企業(yè)之一，”王惠寧自豪地表示，“早在 90 年代末，我們就通過消費(fèi)者研究發(fā)現(xiàn)了衣物持久留香的強(qiáng)烈需求，并提前布局相關(guān)技術(shù)，這使我們能夠在市場需求顯現(xiàn)時立即提供成熟的解決方案。”

 

Part 5

AI 賦能

調(diào)香藝術(shù)的數(shù)字革新

 

在數(shù)字化浪潮席卷各行各業(yè)的今天，香氛創(chuàng)新領(lǐng)域也在積極擁抱人工智能技術(shù)，而 IFF 在 AI 應(yīng)用方面已進(jìn)行了多年探索，建立了獨(dú)特的技術(shù)體系。

 

在IFF的“創(chuàng)新三角”中，AI 與大數(shù)據(jù)的應(yīng)用在調(diào)香過程中發(fā)揮了重要的輔助作用。通過 AI 的數(shù)據(jù)收集與解碼能力，IFF 可以快速分析龐大的消費(fèi)者香氣偏好數(shù)據(jù)，更精準(zhǔn)地預(yù)測市場趨勢。

 

“AI 在香氛創(chuàng)新中的應(yīng)用是多層次的，”王惠寧解釋道，“首先是數(shù)據(jù)收集階段，我們需要建立龐大的數(shù)據(jù)庫；其次是數(shù)據(jù)解碼，隨著 AI 技術(shù)的進(jìn)步，這種能力在不斷提升；最后是具體應(yīng)用，比如‘情緒香氛’，AI 技術(shù)能夠協(xié)助 IFF 團(tuán)隊(duì)從消費(fèi)者情緒出發(fā)，解碼出對應(yīng)的香氣特征，從而為消費(fèi)者創(chuàng)造出更多情感化的產(chǎn)品。”

 

不過，王惠寧同時強(qiáng)調(diào)，當(dāng)下 AI 的應(yīng)用依然局限于數(shù)據(jù)分析和基本設(shè)計(jì)層面，尚無法替代調(diào)香師的創(chuàng)意判斷。

 

香氣的創(chuàng)造涉及豐富的感官體驗(yàn)，AI 難以完全理解與掌控香氛的復(fù)雜性。每一種香氣的配方可能包含上百種原料，調(diào)香師們需要憑借對香氣的深刻理解和創(chuàng)造力來進(jìn)行微妙的調(diào)整。因此，目前 IFF 將 AI 視為調(diào)香師的“輔助設(shè)計(jì)工具”，而非替代者。未來，隨著技術(shù)的進(jìn)步，AI 在香氛設(shè)計(jì)中可能會逐步實(shí)現(xiàn)更高效的協(xié)同，但調(diào)香師的獨(dú)特技能仍然不可或缺。

 

 

Part 6

家居護(hù)理

香氛升級的新藍(lán)海

 

家居護(hù)理市場同樣展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

 

“中國已發(fā)展成為亞洲最大的洗衣凝珠生產(chǎn)基地，同時也是全球增速最快的洗衣凝珠市場，”王惠寧介紹道，“我們不僅供應(yīng)國內(nèi)市場，產(chǎn)品還銷往東南亞、澳大利亞、歐洲和美國等地。這種規(guī)模化生產(chǎn)為香精技術(shù)的創(chuàng)新提供了廣闊空間。”

 

隨著消費(fèi)升級，家居護(hù)理產(chǎn)品也呈現(xiàn)出明顯的“香水化”趨勢。

 

“現(xiàn)代消費(fèi)者在關(guān)注清潔效果的同時，越來越重視使用體驗(yàn)，”王惠寧表示，“這推動了衣物留香珠等新品類的誕生，也促使傳統(tǒng)品類開始在香氛方面尋求突破。”

 

消費(fèi)者的香氣選擇早已不局限于高端香水，反而滲透至衣物護(hù)理、沐浴乳等家居與個護(hù)產(chǎn)品。王惠寧分享道，IFF 針對消費(fèi)者對日常香氛的訴求，設(shè)計(jì)了包括“膠囊香氛”等創(chuàng)新方案，將香氣留存時間和釋放效果顯著提升。例如在衣物護(hù)理領(lǐng)域，IFF 的智能膠囊技術(shù)解決了香氣過早消散的難題，滿足消費(fèi)者對于“長久留香”的強(qiáng)烈需求。

 

 

即便是在廚房、家庭清潔領(lǐng)域，香氛需求同樣增長迅速，創(chuàng)新空間同樣巨大。

 

“傳統(tǒng)上，中國洗潔精的加香量偏低，主要受價格和行業(yè)慣性影響。但我們的研究顯示，消費(fèi)者對這類產(chǎn)品的香氣也有多樣化需求。”王惠寧指出，“荔枝、甜味水果等新香型的出現(xiàn)，正是市場突破傳統(tǒng)的信號。”

 

 

Part 7

區(qū)域優(yōu)勢

上海成就創(chuàng)新高地

 

作為 IFF 在亞洲的最大創(chuàng)新樞紐，上海創(chuàng)新研發(fā)中心的選址極具戰(zhàn)略意義，也顯然有著深思熟慮的考量。

 

“上海具有獨(dú)特優(yōu)勢，”王惠寧解釋道，“這里不僅有政府的政策支持，還匯聚了大量日化香精企業(yè)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。最重要的是，上海消費(fèi)者對香氣的接受度和多樣化需求全國領(lǐng)先，對產(chǎn)品的要求更高，這讓我們能夠更好地把握全國市場的發(fā)展趨勢，開發(fā)具有前瞻性的香氛產(chǎn)品。”

 

此外，她指出，上海的營商環(huán)境和豐富的人才儲備，使其成為開展前沿香氛研究的理想基地。IFF 也構(gòu)建了獨(dú)特的本土人才發(fā)展體系。“我們與法國知名調(diào)香學(xué)校 ISIPCA 已合作近十年，共同開展調(diào)香師培訓(xùn)項(xiàng)目。”王惠寧介紹道，“這個項(xiàng)目每年都會從各個國家選拔優(yōu)秀人才，在上海接受專業(yè)培訓(xùn)。學(xué)員在完成培訓(xùn)后，還能獲得在 IFF 實(shí)習(xí)的機(jī)會，這為我們儲備了大量高素質(zhì)的本土調(diào)香師人才。就在上個月，我們又有一位項(xiàng)目畢業(yè)生正式加入上海團(tuán)隊(duì)。”

 

新落成的創(chuàng)新中心占地 7.5 層，配備了先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室和感官評估設(shè)施。其中，360°感官創(chuàng)香中心“數(shù)維芳境”尤為引人注目，這個融合了視覺、聽覺和香氛的沉浸式空間，展現(xiàn)了IFF對未來香氛創(chuàng)新的探索。 

 

 

“通過這樣的創(chuàng)新設(shè)施，我們希望為客戶提供更直觀、更深入的創(chuàng)新體驗(yàn)，”王惠寧表示，“未來，這里還可能承載更多功能，比如產(chǎn)品直播、消費(fèi)者互動等。”

 

 

Part 8

未來可期

啟動香氛創(chuàng)新新篇章

 

站在新的起點(diǎn)上，王惠寧對未來充滿信心。

 

“中國消費(fèi)者的認(rèn)知在不斷提升，這為行業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大動力。”她表示，IFF 將繼續(xù)深化“創(chuàng)新三角”戰(zhàn)略，通過原料創(chuàng)新、消費(fèi)者洞察和專業(yè)技能的結(jié)合，為客戶提供更多引領(lǐng)市場的解決方案。

 

在這個變革的時代，IFF 正以科技創(chuàng)新為翼，在香氛的海洋中探索無限可能，為消費(fèi)者帶來更豐富、更個性化的感官體驗(yàn)。

 

創(chuàng)新不是簡單的跟隨，而是要真正理解消費(fèi)者需求，通過技術(shù)創(chuàng)新和藝術(shù)創(chuàng)造，為市場帶來真正的價值。

 

來源：

采訪&撰稿：John Xie