該標準名為《食品工業(yè)用富色食品配料》（QB/T6500-2024），已于2025年5月1日在全國范圍內(nèi)正式實施，規(guī)范了富色食品配料的生產(chǎn)、使用及標簽標識。該標準由中國食品工業(yè)協(xié)會（CNFIA）和工業(yè)和信息化部（MIIT）牽頭制定，GNT及其他相關(guān)專家和行業(yè)代表也參與了起草工作。

富色食品配料最早由GNT于1978年開發(fā)，是以植物為基礎(chǔ)的可食用濃縮物，廣泛應(yīng)用于食品、飲料和膳食補充劑中以提供顏色。根據(jù)中國最新行業(yè)標準，富色食品配料必須來源于通?？勺鳛槭澄锸秤玫乃?、蔬菜、植物或藻類。

此外，富色食品配料的加工方式僅限于物理加工，不得使用化學(xué)溶劑。與大多數(shù)天然色素不同，這類產(chǎn)品需保留原材料的關(guān)鍵屬性，包括顏色、風(fēng)味和營養(yǎng)成分。標準還要求通過嚴格的檢測和質(zhì)量控制措施，確保所有富色食品配料符合最高安全標準。

由于其加工方式的特殊性，標準將富色食品配料歸類為“原料”而非“添加劑”，這意味著它們可以清潔標簽形式進行申報，例如“胡蘿卜著色成分”，明確反映其著色特性及功能。

GNT集團全球法規(guī)事務(wù)負責(zé)人Silke Fallah表示：“這一行業(yè)標準的發(fā)布，是富色食品配料發(fā)展的重要里程碑，這將為中國市場帶來清晰的法規(guī)指引。”

在該行業(yè)標準出臺之前，中國相關(guān)企業(yè)主要依據(jù)2017年由中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的團體標準。該團標雖在行業(yè)內(nèi)獲得廣泛認可，但缺乏官方行業(yè)層面的背書。

中國食品工業(yè)協(xié)會于2019年提交行業(yè)標準立項申請，并于次年獲批啟動標準制定工作。該標準適用于所有在中國銷售食品和飲料的企業(yè)，涵蓋技術(shù)要求、檢測規(guī)范、標簽與包裝、貯存及運輸?shù)榷鄠€方面。

（圖片來源：GNT）

GNT集團亞太區(qū)總經(jīng)理Andreas Thiede表示：“隨著越來越多中國消費者關(guān)注標簽的‘清潔’，富色食品配料在中國市場的接受度將持續(xù)提升。我們非常高興這類原料如今獲得了官方行業(yè)認可。GNT的植物基EXBERRY®系列產(chǎn)品色譜齊全，全面符合新標準要求。我們也期待協(xié)助中國制造商把握這一重要機遇。”