美國 《happi》 雜志的「Dear Valerie」專欄一直是化妝品配方師們獲取技術(shù)指導(dǎo)的重要渠道。專欄主持人 Valerie George 是一位資深化妝品化學(xué)家，在頭發(fā)護(hù)理和染發(fā)領(lǐng)域擁有豐富研究經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也是《Beauty Brains》播客的聯(lián)合主持人。本期我們《happi China》精選了三個具有代表性的技術(shù)問題，涵蓋乳化劑機(jī)理、原料選擇和溶解技術(shù)等實(shí)際配方工作中的常見難題。

鯨蠟醇磷酸酯鉀的乳化機(jī)理

問：我聽說鯨蠟醇磷酸酯鉀可以替代水相膠體劑，它具體是怎么起乳化穩(wěn)定作用的？

答：鯨蠟醇磷酸酯鉀（POTASSIUM CETYL PHOSPHATE，簡稱 PCP）是一種「老牌但可靠」的陰離子乳化劑。它的歷史可以追溯到 20 世紀(jì)初，最早的前身是 DEA-鯨蠟醇磷酸酯，但由于其中的 DEA（二乙醇胺）可能與亞硝酸鹽生成亞硝胺，因此在加州被列入 Proposition 65 致癌物名單，目前已基本被淘汰。相比之下，PCP 不含 DEA 成分，無需中和處理，更適合現(xiàn)代化妝品配方。

PCP 的使用感非常優(yōu)秀，能帶來輕盈卻不失奢華的膚感體驗(yàn)，尤其適用于高油相比例的油包水（O/W）體系，比如防曬產(chǎn)品。它的獨(dú)特之處在于，不是通過形成膠束來穩(wěn)定乳液，而是能在乳化過程中形成液晶結(jié)構(gòu)和多層囊泡，這些結(jié)構(gòu)具有帶負(fù)電的極性頭基，能在乳滴靠近時(shí)相互排斥，從而維持體系穩(wěn)定，甚至在高溫條件下依然表現(xiàn)出色。

雖然 PCP 能形成一定的“膠網(wǎng)結(jié)構(gòu)”，有助于提高乳液穩(wěn)定性，但它并不能完全替代傳統(tǒng)水相膠體劑（水溶性高分子增稠劑），因?yàn)槠鋵δw感的貢獻(xiàn)方式不同。水相膠體劑依靠高分子網(wǎng)絡(luò)來“凍結(jié)”油滴，延緩聚并；而 PCP 更偏重于結(jié)構(gòu)性穩(wěn)定。如果希望增強(qiáng)膚感、改善斷裂性和持久性，仍然建議適量添加水相膠體劑作為補(bǔ)充。

PCP 的添加量可靈活控制。在配方中可作為主乳化劑使用，也可以在 0.25%-0.5% 的低添加量下，作為輔助乳化穩(wěn)定劑，在乳滴表面形成“陰離子微區(qū)”，提升整體穩(wěn)定性。

想要調(diào)整體系粘度？可通過搭配不同共乳化劑來實(shí)現(xiàn)。例如，PCP 與醇類共乳化劑（如 鯨蠟硬脂醇）按 1:2.3 的比例使用，可獲得理想的稠度；如需降低粘度，可減少用量、調(diào)整比例或更換其他共乳化劑。

PCP 可以加在油相或水相，推薦加在油相中。雖然其不溶于水或油，但在 85-90°C 高溫和強(qiáng)攪拌下，可良好分散進(jìn)入體系，切記不要?dú)埩?。乳液最終 pH 應(yīng)在 5-8 之間，一般自然偏向 5-6，常無需額外調(diào)節(jié)。值得注意的是，PCP 型乳液的粘度需要 24-48 小時(shí)才能完全顯現(xiàn)，應(yīng)在這之后評估最終流變特性。

 氨基硅油乳液的選擇困惑

問：我在選擇氨基硅油乳液作為洗發(fā)水原料時(shí)猶豫了，一款是 50% 含量的氨基硅油 + 十三烷醇聚醚-12，另一款是 30% 活性含量但額外含有西曲氯銨。哪一個更適合？

答：從表面看，30% 含量版本因含有陽離子表活西曲氯銨，具備一定潤滑性，有助于濕梳理。然而其含量通常不超過 3%，在洗發(fā)水中本就使用極少量氨基硅油乳液，這一點(diǎn) 西曲氯銨實(shí)際上并不能提供顯著的潤滑加成。如果你配方中已有其他潤滑劑，完全可以忽略這部分差異。

相比之下，50% 活性氨基硅油乳液提供了更高的有效成分含量，你可以靈活控制用量，并根據(jù)需求搭配更有個性的潤滑原料。尤其在洗發(fā)水這種會沖洗掉的產(chǎn)品中，推薦優(yōu)先選擇這類高活性版本。

當(dāng)然，含西曲氯銨的氨基硅油乳液并非不好，在免洗造型產(chǎn)品中反而非常好用，可以少量加入帶來一定順滑度和電中和效果。但就本案例而言，用于洗發(fā)水時(shí)，選擇 50% 活性的那款，更有操作空間，也更能帶來理想效果。

EDTA 的溶解技術(shù)

問：我在面霜中使用了 0.25% 的 EDTA 二鈉，但發(fā)現(xiàn)它難以溶解，應(yīng)不應(yīng)該改加在油相？

答：EDTA 二鈉是水溶性的，應(yīng)該加在水相中，絕不能加入油相。建議在最開始加入水相時(shí)就添加，讓它有足夠時(shí)間溶解。如果你用的是顆粒狀原料，確實(shí)會比較慢?？煽紤]輕度加熱（不超過 50°C），加快其溶解速度。

如果依然不理想，也可以直接采購已預(yù)溶的液體型 EDTA 使用。

此外，不建議使用過高劑量的 EDTA。在面霜中，0.25% 的用量通常屬于“超額”，除非你面對的是高金屬污染風(fēng)險(xiǎn)場景（如染發(fā)膏）。EDTA 的環(huán)境降解性較差，建議將用量控制在 0.1% 以下，或考慮使用更環(huán)保的螯合劑替代（如葡糖酸鈉等）。

來源：榮格-《 國際個人護(hù)理品生產(chǎn)商情》

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