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展會名稱：全國糖酒商品交易會國際食品機械與包裝機械專區(qū)
展會時間：2025年10月16-18日
展會地點：南京國際博覽中心
主辦單位：上海邁世展覽展示服務有限公司
全國糖酒商品交易會：
有著中國食品行業(yè)“晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會，自1955 年首屆舉辦，今年正值 70 周年。
本屆秋季展會首次啟用南京國際博覽中心全部三期展館及會議中心?？偯娣e達20萬平方米，設立10大展區(qū)，13個特色專區(qū)，涵蓋傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、潮飲及啤酒、調味品及配料、飲品及乳制品、國際食品、休閑食品、食品機械、包裝及設計、江蘇投資促進洽談區(qū)等全產(chǎn)業(yè)鏈板塊。
展會將匯聚來自40多個國家和地區(qū)的約4000家企業(yè)，集中展示超過30萬種產(chǎn)品，預計將有超過40萬人次專業(yè)觀眾到會采購，為交易規(guī)模提供堅實支撐。
FMPM國際機械專區(qū)：
FMPM國際食品機械與包裝機械專區(qū)（簡稱FMPM國際機械專區(qū)）是全國糖酒會的核心品牌展區(qū)，深耕食品行業(yè)，匯聚全球頂尖的食品制造設備品牌商、集成商及解決方案提供商。
本場國際機械專區(qū)（12號館）展品將覆蓋：食品生產(chǎn)線、食品加工機械與設備、前道包裝機械與設備、封箱打包機械與設備、灌裝設備、稱重及檢測設備、噴碼標識設備、倉儲物流、智能設備、一物一碼及配套設備等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，致力于為參展商與觀眾打造一個洞察行業(yè)趨勢、交流技術成果、拓展合作機遇的一站式高效平臺。
FMPM亮點活動：
第十七屆中國食品行業(yè)“智在創(chuàng)新，智在升級”高峰論壇
第113屆全國糖酒會中國食品產(chǎn)業(yè)數(shù)智化發(fā)展大會
隨著消費者對食品安全和產(chǎn)品個性化需求的不斷提升，食品行業(yè)正面臨“合規(guī)性”與“靈活性”的雙重挑戰(zhàn)。國家政策與法規(guī)持續(xù)趨嚴，我國食品安全法律法規(guī)體系持續(xù)完善，對食品生產(chǎn)企業(yè)提出了更高、更細化的合規(guī)要求。2025的修訂聚焦于生產(chǎn)過程監(jiān)管的強化與短板的補齊，這些變化反映出食品安全監(jiān)管正在向全過程、全鏈條精細化管控方向發(fā)展。其變化深刻影響著食品企業(yè)的生產(chǎn)流程、合規(guī)成本與管理模式。
在此背景下，高質量的生產(chǎn)管理成為企業(yè)提升安全合規(guī)性的關鍵。企業(yè)需構建全鏈條質量管控體系，推進智能制造與數(shù)字化轉型，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的精細化質量管理。通過實施風險分級管理、強化供應鏈管控以及過程標準化與持續(xù)改進，企業(yè)能有效降低食品安全風險。這不僅是生產(chǎn)方式的升級，更是核心競爭力的呈現(xiàn)。通過將合規(guī)要求融入戰(zhàn)略和運營，企業(yè)不僅能滿足法規(guī)要求，還能增強市場信任、提升運營效率并促進創(chuàng)新增長，最終在市場中脫穎而出。
為此，第十七屆中國食品行業(yè)“智在創(chuàng)新·智在升級”高峰論壇暨第113屆全國糖酒會中國食品產(chǎn)業(yè)數(shù)智化發(fā)展大會以“食品安全”為核心主題，匯聚行業(yè)智慧，共探合規(guī)與創(chuàng)新的協(xié)同發(fā)展路徑，助力企業(yè)在變革浪潮中把握機遇、實現(xiàn)突破。
論壇基本信息：
時間：2025 年10 月16 日
地點：南京國際博覽中心 11 號館論壇規(guī)模：150-200 人
論壇參會嘉賓：食品品牌商、食品 OEM 企業(yè)、食品設備商、數(shù)字化及軟件服務商，行業(yè)協(xié)會等；
論壇組織架構：
主辦單位：全國糖酒商品交易會組委會
承辦單位：中糧會展（北京）有限公司/ 上海邁世展覽展示服務有限公司
支持單位：江蘇省食品生產(chǎn)安全協(xié)會/ 合肥市食品行業(yè)協(xié)會/ 南京食品工業(yè)協(xié)會/ 南京市豆制品行業(yè)協(xié)會/ 泰州港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
技術支持：EHEDG（歐洲衛(wèi)生和工程設計組織）
論壇議程：
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10:00-10:10 |
領導致辭 |
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10:10-10:40 |
《AI驅動食品全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉型新藍圖》 面對消費變革與產(chǎn)業(yè)升級的雙重浪潮，食品全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化轉型已成為關乎未來競爭力的核心命題。 闡述以人工智能為核心驅動力的轉型新藍圖。內容將全景展現(xiàn)AI技術如何貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)：從制造端的智能品控與預測性維護/品控，實現(xiàn)精準制造；到工廠端的數(shù)字孿生與柔性排產(chǎn)，優(yōu)化全局運營；乃至產(chǎn)業(yè)鏈端的需求預測與透明溯源，構建協(xié)同生態(tài)。 本場演講將分享如何做到“數(shù)據(jù)為基石，以AI為引擎”的企業(yè)深度變革，旨在締造高效、敏捷、可信賴的食品產(chǎn)業(yè)新未來。 演講嘉賓：呂臺欣 北京仁聯(lián)智策管理咨詢有限公司 創(chuàng)始人 前富士康準時達首席技術官、前京東工業(yè)首席技術官 |
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10:40-11:10 |
《食品飲料行業(yè)柔性化生產(chǎn)實踐》 食品飲料行業(yè)中，消費需求不斷推陳出新，工廠產(chǎn)線如何快速滿足要求？工廠系統(tǒng)如何確保食品安全與質量，來讓消費者吃得放心？本場演講將圍繞以上兩點話題詳細展開。 演講嘉賓：賴海軍 西門子（中國）有限公司 技術能力中心專家 數(shù)字化解決方案 食品飲料行業(yè) |
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11:10-11:40 |
《全鏈路智檢護航 賦能食品品質升級》 食品行業(yè)品控痛點貫穿原料、生產(chǎn)、流通全鏈路，上海太易以“技術 + 產(chǎn)品 + 方案”一體化能力破局。通過異物檢測；原料質量；成品品相和缺陷；包裝封口；包裝合規(guī)；重量合規(guī)等子系統(tǒng)形成全流程食品安全和質量系統(tǒng)。依托IOT物聯(lián)網(wǎng)技術實現(xiàn)全鏈路數(shù)據(jù)互通，提供從源頭到終端的定制化檢測方案，助力企業(yè)筑牢品質防線，降本提效。 演講嘉賓：柴新 上海太易檢測技術有限公司 產(chǎn)品支持中心經(jīng)理 |
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11:40-12:10 |
《智能化生產(chǎn)+裝卸車 保障旺季供應鏈彈性》 將智能化技術全面應用于生產(chǎn)制造過程和物料裝卸車環(huán)節(jié)，實現(xiàn)從原材料投入到成品出廠的全流程自動化、數(shù)字化和智能化管理。融合了川崎機器人、物聯(lián)網(wǎng)（IoT）、大數(shù)據(jù)、自動導引車（AGV）、傳感器、視覺識別等先進技術，讓整個生產(chǎn)與物流環(huán)節(jié)更高效、精準、靈活和安全。 演講嘉賓：李彬 川崎機器人(天津)有限公司 食品行業(yè)專家 |
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12:10-13:30 |
午餐交流 |
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13:30-14:00 |
《2025 食品安全法修訂深度解讀：重點變化與企業(yè)應對策略》 深入解析 2025 年食品安全法修訂案中對生產(chǎn)過程監(jiān)管的新要求，例如對重點液態(tài)食品散裝運輸?shù)脑S可管理、嬰幼兒配方液態(tài)乳的注冊制等。明確企業(yè)在新規(guī)下的法律責任與義務，提供合規(guī)路徑的頂層設計思路。 演講嘉賓：楊曉輝 原南京市市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法局一級調研員 |
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14:00-14:30 |
《雙核驅動：以“碼”為基，重塑品牌信任與用戶增長雙螺旋》 以產(chǎn)品數(shù)字化二維碼為戰(zhàn)略支點，構建“信任與增長”雙核驅動的新模式。揭秘如何通過一碼打通從供應鏈透明追溯，到用戶互動營銷的全鏈路，讓安全可信賦能增長引擎，以掃碼數(shù)據(jù)精準洞察消費群體，反哺業(yè)務決策，實現(xiàn)信任與增長螺旋上升的品牌生態(tài)。 演講嘉賓：石超華 北京愛創(chuàng)科技股份有限公司 快消行業(yè)首席專家 |
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14:30-15:30 |
《異物來源與風險評估以及防控措施與檢測技術》 系統(tǒng)識別生產(chǎn)過程中潛在的物理性（如金屬屑、設備零件脫落、玻璃）和化學性異物污染源，并進行風險評估。金檢機、X 光機等檢測設備的原理、安裝位置優(yōu)化以及有效性驗證方法，確保其能有效攔截異物。 演講嘉賓：高嵩 飛鶴集團 資深質量保證部經(jīng)理&中心實驗室負責人 |
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15:30-16:00 |
《數(shù)學仿真賦能食品加工智能制造》 本報告圍繞數(shù)學仿真的基本原理及其在食品工業(yè)中應用展開介紹。將物理仿真、機器學習技術應用于食品工業(yè)各個單元操作中，旨在縮短開發(fā)周期、降低試錯成本、減少批次間差異、優(yōu)化資源利 用、降低碳排放，提高食品工業(yè)智能制造水平。本報告將以果蔬加工為應用案例展開分析。 演講嘉賓：陶陽 南京農(nóng)業(yè)大學 教授、博士生導師 中國食品科學技術學會果蔬加工技術分會副秘書長、江蘇省自然科學基金杰出青年基金獲得者 |
第113屆全國糖酒商品交易會南京國際博覽中心展區(qū)功能圖
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