2025年5月發(fā)表在《Food Research International》上的文章指出，茉莉花茶提取物可以通過(guò)調(diào)節(jié)微生物-腸-腦軸預(yù)防抑郁樣行為。 

 

圖源：sciencedirect

 

茉莉花茶抗抑郁的新研究

 

 

 

該研究使用了由慢性不可預(yù)見性輕度應(yīng)激（CUMS）誘發(fā)的抑郁癥大鼠模型來(lái)研究茉莉花茶提取物對(duì)抑郁癥相關(guān)癥狀的影響。行為評(píng)估、炎癥標(biāo)志物分析、海馬組織學(xué)和腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子表達(dá)測(cè)定表明，茉莉花茶提取物可緩解抑郁行為、減少腦組織損傷并恢復(fù)CUMS暴露大鼠的認(rèn)知功能。茉莉花茶提取物還顯著降低了腸道促炎細(xì)胞因子（IL-1β、IL-6和TNF-α）的水平，并調(diào)節(jié)了氧化應(yīng)激標(biāo)志物（MDA、 SOD和 CAT），表明其在維護(hù)腸道完整性方面發(fā)揮了作用。此外，茉莉花茶提取物還改變了腸道微生物群的組成，有利于有益菌繁殖，同時(shí)減少了潛在有害菌的數(shù)量。同時(shí)，非靶向和靶向代謝組學(xué)分析表明，茉莉花茶提取物影響涉及色氨酸、短鏈脂肪酸和膽汁酸的關(guān)鍵代謝途徑，有助于恢復(fù)抑郁大鼠各個(gè)組織（糞便、結(jié)腸、血清和大腦皮層）的代謝平衡。這些發(fā)現(xiàn)表明，茉莉花茶提取物可以通過(guò)調(diào)節(jié)微生物-腸-腦軸來(lái)緩解抑郁癥，凸顯了其作為抑郁癥管理飲食干預(yù)的潛力。

 

 

 

甜美清香的茉莉花茶

 

 

 

茉莉花茶最早產(chǎn)于中國(guó)，距今已有一千多年歷史，其窨制工藝始于南宋，并在明朝得到了進(jìn)一步發(fā)展，茉莉花茶茶胚一般為綠茶，成品將茉莉花去除，所以茉莉花茶既有綠茶的香氣也有茉莉花的香氣。19世紀(jì)末到20世紀(jì)初，由于茉莉花的芬芳和細(xì)膩的口感，這種混合茶已廣受歡迎，開始成為世界聞名的花茶，并且是首批通過(guò)西行商船從中國(guó)出口的調(diào)味茶之一。也成為一種快速流通的貿(mào)易商品。

 

 

 

茉莉花茶清淡爽口，帶有一絲自然的芳香。這種獨(dú)特的混合茶是在特定條件下，用芬芳的茉莉花為茶葉加香，使茶湯的香氣和口感達(dá)到完美的融合。其中茉莉花綠茶是最受歡迎的品種，但茉莉花也可以添加到紅茶、白茶和烏龍茶中。雖然茉莉花茶在中國(guó)各地以及日本都有生產(chǎn)，但最負(fù)盛名、品質(zhì)最高的茉莉花茶產(chǎn)自中國(guó)東南沿海的福建省。

 

 

 

茉莉花茶抗抑郁的其他機(jī)制研究

 

抑郁癥的統(tǒng)一理論，有時(shí)也稱為抑郁癥的整合理論，強(qiáng)調(diào)了抑郁癥病理所涉及的神經(jīng)生物學(xué)系統(tǒng)之間的互聯(lián)性，包括炎癥、下丘腦-垂體-腎上腺（HPA）軸活動(dòng)、神經(jīng)發(fā)生/神經(jīng)可塑性以及單胺能系統(tǒng)（包括腸-腦軸）。所以，除了文章中提到茉莉花茶對(duì)人體腸-腦軸的調(diào)節(jié)作用外，茉莉花茶還有其他與抑郁癥相關(guān)的作用機(jī)制。

 

 

 

1）茉莉花香氣可激活副交感神經(jīng)

傳統(tǒng)茉莉花茶以其甜美、淡淡的香氣以及花香與細(xì)嫩茶葉之間微妙的平衡而備受推崇。2003年日本學(xué)者研究了大眾對(duì)茉莉花茶香氣的不同偏好，從而產(chǎn)生的不同自主神經(jīng)反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)將八名志愿者分成兩組，一組喜歡茉莉花茶氣味，一組不喜歡。測(cè)試了高強(qiáng)度和低強(qiáng)度的茉莉花茶氣味。低強(qiáng)度氣味是將高強(qiáng)度氣味測(cè)試中使用的茉莉花茶稀釋20倍而產(chǎn)生的。低強(qiáng)度氣味使喜歡組和不喜歡組的副交感神經(jīng)活動(dòng)增加。高強(qiáng)度氣味使喜歡組的副交感神經(jīng)活動(dòng)增加，同時(shí)使不喜歡組的交感神經(jīng)活動(dòng)也增加。茉莉花茶的基本成分綠茶的氣味沒有產(chǎn)生與茉莉花茶氣味類似的效果。這些結(jié)果表明，茉莉花茶的氣味激活了副交感神經(jīng)，而強(qiáng)度更高的氣味會(huì)激活那些不喜歡這種氣味的受試者的交感神經(jīng)。

 

 

 

而副交感神經(jīng)系統(tǒng)（PSNS）是自主神經(jīng)系統(tǒng)的一部分，它調(diào)節(jié)你的自動(dòng)身體功能，例如心率、新陳代謝和體溫。

 

 

 

PSNS的作用是減緩身體速度，幫助放松并重新平衡，尤其是在受到任何刺激之后。當(dāng)人體感到心率開始減慢，或者在受到驚嚇或壓力后肌肉緊張感消失時(shí)，這就是PSNS在發(fā)揮作用。因次，減輕生活中壓力和焦慮的一個(gè)好方法就是激活人體的副交感神經(jīng)。

 

 

 

2）茉莉花茶與炎癥

茉莉花中的主要揮發(fā)性成分芳樟醇，其抗炎活性已得到充分證實(shí)。多項(xiàng)研究通過(guò)體外和體內(nèi)模型描述了這種活性。體外研究表明，芳樟醇可以預(yù)防和恢復(fù)由LPS和類胰蛋白酶聯(lián)合誘導(dǎo)的星形膠質(zhì)細(xì)胞炎癥反應(yīng)。另一項(xiàng)體內(nèi)研究表明，芳樟醇可減輕小鼠肺部炎癥，加劇卵清蛋白誘導(dǎo)的粘液生成，并抑制炎癥細(xì)胞和分子的募集。還有研究表明，口服芳樟醇可通過(guò)抑制NF-κB和抑制Toll樣受體4通路信號(hào)分子的表達(dá)來(lái)預(yù)防內(nèi)毒素誘導(dǎo)的全身炎癥。

 

另外，2019年曾報(bào)道從茉莉花莖中分離得到4個(gè)新的倍半萜化合物，包括3個(gè)降肉桂烷型倍半萜化合物，1個(gè)亞甲基雙萜烯型倍半萜化合物。使用脂多糖（LPS）誘導(dǎo)的小鼠巨噬細(xì)胞RAW264.7評(píng)估了分離化合物的抗炎活性，這幾個(gè)化合物對(duì)RAW264.7細(xì)胞中LPS誘導(dǎo)的一氧化氮（NO）產(chǎn)生表現(xiàn)出中度抑制作用。

 

 

 

 

3）茉莉花茶與HPA軸

 

茉莉花茶中還含有L-茶氨酸。最近的一項(xiàng)研究給ICR小鼠腹腔注射L-茶氨酸（20 mg/kg），連續(xù)7天，然后單次腹腔注射脂多糖（LPS），以誘導(dǎo)炎癥應(yīng)激反應(yīng)。LPS處理導(dǎo)致循環(huán)促腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH）和皮質(zhì)醇（CORT）顯著增加，而L-茶氨酸預(yù)處理可顯著減弱這種反應(yīng)。另一項(xiàng)類似的實(shí)驗(yàn)，測(cè)試了L-茶氨酸對(duì)HPA 活性的影響，先前的體內(nèi)實(shí)驗(yàn)已證明它可以激活 HPA 活性并提高 CORT 水平。與對(duì)照組相比，補(bǔ)充 L-茶氨酸可顯著降低升高的血漿 ACTH 和 CORT 水平，從而使熱應(yīng)激引起的 HPA 軸過(guò)度活躍恢復(fù)正常。

 

 

 

圖源：Fortnum & Mason/woolworths

 

 

 

https://www.teatulia.com/tea-varieties/what-is-jasmine-tea.htm

 

https://www.polar.com/blog/parasympathetic-nervous-system/?srsltid=AfmBOop43z-GEFlMir2g45qVYQLbKKhnZaxkekrE_J5vUwH0081G0RNf

 

Jiaxin Zhou,Yiqiao Zhao,Yilong Li,et al. Jasmine tea extract prevents CUMS-induced depression-like behaviors through the modulation of microbiota-gut-brain axis. 2025. Food Research International. 116214.

 

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Yangbo Zhang,Yong Lin,Yifan Xiong,et al. An Analysis of the Intestinal Microbiome Combined with Metabolomics to Explore the Mechanism of How Jasmine Tea Improves Depression in CUMS-Treated Rats.Foods 2024, 13(16), 2636.

 

Dylan O’Neill Rothenberg,Lingyun Zhang. Mechanisms Underlying the Anti-Depressive Effects of Regular Tea Consumption. 2019. Nutrients. 11(6), 1361.

 

Ye Lu,Zhu-Zhen Han,Cheng-Gang Zhang,et al. Four new sesquiterpenoids with anti-inflammatory activity from the stems of Jasminum officinale. 2019. Fitoterapia. 135:22-26.

 

Éverton Renan Quaresma dos Santos,José Guilherme S Maia,Enéas Andrade Fontes-Júnior,et al. Linalool as a Therapeutic and Medicinal Tool in Depression Treatment: A Review. 2022. Curr Neuropharmacol. 220(6):1073-1092.

 

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頭圖地址：https://pixabay.com/photos/gr%C3%BCner-tee-tee-teekanne-japan-7807229/