如果說新品從0~1創(chuàng)造出來只是第一步，而成為網(wǎng)紅也只是過了及格線，那么真正長遠的長征路就是1~100，這才是最難的過程。那么，洽洽是如何一步步走來，取得有目共睹的成功呢？通過本期《會客室》欄目的這篇專題文章，恰恰食品副總裁兼首席增長官王斌將為我們揭開問題的答案。

益生菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過程中，存在著益生菌概念使用不當、核心菌株模糊不清、功能性質(zhì)難以科學界定等諸多問題，致使益生菌在我國的健康發(fā)展存在潛在隱患和風險?；诖?，業(yè)界專家對益生菌進行了科學解讀并形成科學共識，相關內(nèi)容將通過本期的《配料》欄目進行分享。

近年來，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，以及消費市場的不斷升級，食品包裝行業(yè)迎來了新的發(fā)展趨勢，例如，新型包裝材料可實現(xiàn)綠色降解，減少“白色污染”；智能包裝可監(jiān)測食品溫度、可實現(xiàn)源頭追溯、能夠防偽辨識。這些包裝都為消費者帶來不一樣的購物體驗。近期，食品包裝行業(yè)又有哪些新技術和新材料？歡迎您走進《包裝》欄目，我們將為大家介紹其中一些具有代表性的案例。

腸道菌可以說是人體健康狀況的晴雨表，它們在許多慢性疾病和癥狀中起了關鍵的作用，例如炎癥、肥胖。研究發(fā)現(xiàn)，一個人腸道菌群所含細菌種類豐度的決定因素中，基因雖然很重要，但是飲食更為重要。那么，哪些食品成分有益于保持腸道菌的平衡，從而維持腸道健康呢？本期《功能性營養(yǎng)配料專輯：腸道健康》將一一剖析各種功能性成分在促進腸道健康方面的不同表現(xiàn)。