銀蕨農(nóng)場(chǎng)是新西蘭優(yōu)質(zhì)牛肉、羊肉和鹿肉加工企業(yè)及市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，產(chǎn)品銷往全世界60多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。早在20年多前，銀蕨農(nóng)場(chǎng)就開始向中國(guó)出口新西蘭草飼紅肉，實(shí)現(xiàn)了逐年持續(xù)增長(zhǎng)。銀蕨農(nóng)場(chǎng)目前在全球的發(fā)展?fàn)顩r是怎樣的？未來(lái)幾年，銀蕨農(nóng)場(chǎng)對(duì)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的預(yù)期又是如何？帶著這些問(wèn)題，我們對(duì)銀蕨農(nóng)場(chǎng)全球執(zhí)行董事西蒙?林默先生以及中國(guó)區(qū)總經(jīng)理王臻先生進(jìn)行了專訪。

植物基食品是一個(gè)穩(wěn)定且具有發(fā)展?jié)摿Φ募?xì)分市場(chǎng)，這些天然食品富含抗氧化劑、類胡蘿卜素、類黃酮、維生素和其他植物化學(xué)物質(zhì)，已經(jīng)引起了營(yíng)養(yǎng)研究者的興趣。尤其是新開發(fā)的水基植物產(chǎn)品為市場(chǎng)提供了大量的新機(jī)會(huì)?！段磥?lái)是“綠色”的》一文為您全面解讀植物基食品的發(fā)展與機(jī)遇。

為敏感的巧克力產(chǎn)品提供最佳包裝并非易事。它需要技術(shù)精度和理想包裝材料的有效結(jié)合。德國(guó)TheegartenPactec公司現(xiàn)已開發(fā)出一種特殊的工藝。不僅使巧克力產(chǎn)品的包裝更加細(xì)致，還節(jié)省了材料，有利于環(huán)境，并使加工過(guò)程更加穩(wěn)定。

從2020到2021，在這段特殊的日子里，我們展望未來(lái)，在更加關(guān)注自身健康的同時(shí)，也看到了新的健康消費(fèi)需求；食品加工領(lǐng)域自動(dòng)化生產(chǎn)的大趨勢(shì)也因此加快了腳步。《2021行業(yè)展望》中，來(lái)自于配料、包裝、自動(dòng)化等企業(yè)的管理者們暢所欲言，在巨變中尋找發(fā)展的價(jià)值與機(jī)遇。