“糖少了，但是味道卻一樣”——這是當(dāng)今消費(fèi)者想要的。產(chǎn)品開發(fā)人員必須在滿足消費(fèi)者健康需求的同時(shí)，保證食物的口感。于是，減少糖分，成為提供更好成分和保持美味配方之間的終極難題。如何能讓中國的十三億消費(fèi)者，在日常生活中的每一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，都能有自由選擇無糖產(chǎn)品的便利與權(quán)利，都能獲得健康甜？愛樂甜的誕生，讓他們對(duì)代糖產(chǎn)品有了更深的了解。本期“會(huì)客室”，獨(dú)家專訪愛樂甜零卡糖總經(jīng)理賀祥坤先生。

2020年初，一場(chǎng)疫情打亂了所有人對(duì)新年的期許。宅在家里的人們開始重新審視自我的身體狀態(tài)。消費(fèi)者對(duì)于健身健康需求的增長，催生了相關(guān)行業(yè)的迅速增長，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品就是其中最重要的品類。那么，什么樣的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品能夠在市場(chǎng)脫穎而出？以中國消費(fèi)者的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣和場(chǎng)景為中心，迎合本土市場(chǎng)產(chǎn)品的口味、設(shè)計(jì)、規(guī)格，才能吸引更多健身群體進(jìn)行消費(fèi)?？催^本期“配方趨勢(shì)”欄目之后，或許能為產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供一些思路。

在“顏值經(jīng)濟(jì)”的推動(dòng)下，護(hù)膚、彩妝、口服美容等與顏值相關(guān)的品類都受到了關(guān)注。以“顏值”為切入點(diǎn)的商品與商業(yè)模式為市場(chǎng)帶來了更廣闊的升級(jí)發(fā)展空間。在過去的2020年，眾多主打口服美容的產(chǎn)品陸續(xù)面市，掀起了一個(gè)小高潮。在這樣的市場(chǎng)背景下，功能性配料如何搶占先機(jī)？本期“深入配料”欄目為您提供深度解析。