8月24-25日，由上海榮格展覽主辦的“2023食品飲料未來(lái)生態(tài)大會(huì)”在廣州隆重舉行。本次論壇以“健康升級(jí)下的產(chǎn)品價(jià)值回歸”為主題，從配料創(chuàng)新、健康營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、新品類和新品牌的開(kāi)拓、以及未來(lái)食品包裝開(kāi)發(fā)等方面，探討新消費(fèi)業(yè)態(tài)下食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。本期“研討會(huì)專題”將為您全面盤(pán)點(diǎn)此次會(huì)議的精彩亮點(diǎn)。

從2000年開(kāi)始，每年9月16日被定為“中國(guó)腦健康日”，旨在宣傳普及腦健康知識(shí)及科學(xué)用腦，喚起大眾對(duì)腦健康的重視。如今，腦健康產(chǎn)品已不再是老年人的專屬，隨著生活節(jié)奏的加快和工作學(xué)習(xí)壓力的增大，其目標(biāo)人群已擴(kuò)大到學(xué)生、上班族、電競(jìng)玩家等人群。值得注意的是，他們對(duì)于腦健康產(chǎn)品的功能訴求以及偏愛(ài)劑型各有不同，配方師開(kāi)發(fā)產(chǎn)品時(shí)需將這些因素考慮其中。您將從本期“配方趨勢(shì)”了解更多守護(hù)大腦健康的解決方案。

工業(yè)領(lǐng)域的數(shù)字革命已經(jīng)開(kāi)啟。未來(lái)食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新思維將把我們帶向何方？哪些技術(shù)進(jìn)步將徹底改變食品飲料企業(yè)未來(lái)的運(yùn)營(yíng)方式？本期“加工”欄目《食品飲料工廠的技術(shù)變革》一文將為您揭曉答案。