Early Data在其發(fā)布的《2023全年營養(yǎng)保健全域電商市場消費報告》中指出，2023全年中國營養(yǎng)保健電商市場呈現(xiàn)明顯復蘇跡象，總銷售額達972億，同比增長23%。

后疫情時代，消費者對健康的關注，不僅推動了營養(yǎng)保健補充劑市場增速回升，也帶動了功能飲料市場的發(fā)展，他們迫切尋求含抗氧化成分的飲料用以改善和提升整體健康。為了拓寬功能飲料的消費場景，研發(fā)人員還將抗氧化與各種特定健康益處相結合，包括腸道健康、免疫健康、腸-腦軸之間的益處。本期“飲料”專題將深入探討功能飲料的最新產品動態(tài)和配方策略。

顏值經濟的興起以及“理內養(yǎng)外”觀念的深入人心，推動了全球口服美容保健品市場的迅猛發(fā)展。市場咨詢公司Future Market Insights（FMI）數(shù)據顯示，2023年該市場銷售額達到26.79 億美元，預計2033年將達到44.56億美元，預測期內復合年增長率為13.6%。本期“配方趨勢”將帶您一探這個市場的最新研究進展和產品開發(fā)趨勢。

不斷升級的市場競爭和消費者的多樣化需求正在迫使烘焙行業(yè)進行自動化升級。本期特別推出的“烘焙專輯”將全面展示如何在烘焙工廠中實現(xiàn)自動化改造，并通過視覺檢測技術提升產品質量。