在歐洲，愛爾蘭因其每年生產(chǎn)豐富又高品質(zhì)的食品和飲品而被認為是一個美食之島，產(chǎn)品供應(yīng)給歐洲以及歐洲以外的各個地方。愛爾蘭被海洋環(huán)繞，氣候溫潤，得天獨厚的自然環(huán)境，確保他們可以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的海鮮、乳制品和肉類產(chǎn)品。歐盟的食品安全標準一直以來都被認為是最嚴苛的，但是愛爾蘭執(zhí)行的標準高于歐盟，對于愛爾蘭食品和飲品行業(yè)全面實行更加嚴格的質(zhì)量保證計劃，確保愛爾蘭能夠持續(xù)地為全球市場供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的食品和飲品。5月16日，愛爾蘭食品局在上海city' super超 · 生活環(huán)貿(mào)店舉辦了一場“品味愛爾蘭”的美食品鑒。此次活動是愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長麥克爾 · 柯里德先生訪華行程的一部分，他在愛爾蘭食品局首席執(zhí)行官塔拉 · 麥卡錫的陪同下出席活動并接受了《國際食品加工及包裝商情》雜志的專訪。
近幾年，我國食品工業(yè)正處于不斷調(diào)整優(yōu)化、轉(zhuǎn)型升級的進程中。隨著中國居民可支配收入的提高以及生活方式的改變，他們對食品的需求日趨多元化、對品質(zhì)要求更嚴苛。為此，食品行業(yè)正從對規(guī)模效益的競爭，轉(zhuǎn)向?qū)?chuàng)新產(chǎn)品和健康價值的提升。創(chuàng)新的范圍很廣，可以通過品類創(chuàng)新來開創(chuàng)市場新局面；也可以通過技術(shù)創(chuàng)新來提升效率，從而實現(xiàn)利潤的增長。由榮格工業(yè)傳媒有限公司主辦的“食品飲料工業(yè)榮格技術(shù)創(chuàng)新獎”，自創(chuàng)立以來便專注于技術(shù)創(chuàng)新，通過對提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益、對可持續(xù)發(fā)展作出貢獻的創(chuàng)新產(chǎn)品和技術(shù)進行鼓勵與表彰，來幫助推動業(yè)界的創(chuàng)新。此次，在經(jīng)過專家評審委員會的評選，并參考讀者的網(wǎng)絡(luò)投票和微信投票，最終有22個產(chǎn)品獲得“創(chuàng)新獎”稱號。在接下來的幾期雜志中，我們將就獲獎品進行報道。