開心果酥脆美味，咸香適口，能給人帶來別樣的味覺體驗(yàn)，令人回味無窮。它還富含纖維和蛋白質(zhì)，可謂是高添加糖零食的優(yōu)質(zhì)替代品，深受人們的喜愛。想收獲顆粒飽滿、質(zhì)高品優(yōu)的開心果，除了要考慮諸如土壤環(huán)境、氣候條件等先天自然因素，后天的處理也十分必要?！秶H食品加工及包裝商情》雜志請到了萬多福 ? 開心果（TheWonderful Pistachios&Almonds ）大中國區(qū)董事總經(jīng)理林建紅女士為我們破解開心果的“健康密碼”。 根據(jù)一項(xiàng)國際性研究顯示，“無人工成分”、“無防腐劑”和“僅含有天然成分”等清潔標(biāo)簽信息獲得了世界各地消費(fèi)者的日益重視。隨著越來越多的消費(fèi)者開始崇尚健康衛(wèi)生的膳食，食品制造商比以往任何時(shí)候更需要在各類產(chǎn)品中打出“清潔標(biāo)簽”的賣點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。 在物聯(lián)網(wǎng)全速發(fā)展的今天，物聯(lián)網(wǎng)已然成為了未來經(jīng)濟(jì)的新引擎。在巨大的市場發(fā)展前景下，“產(chǎn)品標(biāo)識(shí)”一直是生產(chǎn)廠家需要面對的問題。從簡單賦碼到型號標(biāo)識(shí)，以及食品追溯的變化，可以看出市場用戶的需求也在不斷變化，他們需要購買更加具有競爭力的商品，來創(chuàng)造更高的價(jià)值。 大麻和人工培養(yǎng)肉，看似毫不相干的兩樣?xùn)|西在2018 年成為行業(yè)熱議的話題。此外，一些食品巨頭實(shí)行了重大改組。過去，大部分企業(yè)通過收購進(jìn)入新的市場，不過從 2018 年年末的一系列交易可以看出，大企業(yè)正試圖擺脫不久前的并購所得，這樣可以更好地專注于傳統(tǒng)的核心產(chǎn)品和市場。2019 年將發(fā)生什么？有幾件事可以確定，首當(dāng)其沖的便是要準(zhǔn)備應(yīng)對將于 2020 年 1 月 1 日生效的兩項(xiàng)標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)則的調(diào)整——新的營養(yǎng)成分表（包括突出顯示添加糖的含量）和轉(zhuǎn)基因食品（現(xiàn)在更傾向于用“生物工程”代替）的標(biāo)注。