創(chuàng)立于 1760 年，作為中國(guó)歷史最悠久食品公司之一的壽全齋（SQZ）正式進(jìn)軍飲料市場(chǎng)，在今年初發(fā)售了一系列即飲型飲品。壽全齋姜茶和酸梅湯是中國(guó)市場(chǎng)首款使用愛(ài)克林（Ecolean）輕量柔性包裝的非含乳飲品。本期《會(huì)客室》欄目將以壽全齋在中國(guó)建立首條愛(ài)克林常溫?zé)o菌飲料生產(chǎn)線為主線，解讀老字號(hào)為了煥新生命力所做的一系列嘗試和拓展。 食品包裝的一個(gè)至關(guān)重要的作用是通過(guò)保存食品加工的好處，以及保護(hù)產(chǎn)品不受外部影響和損害，來(lái)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，從而減少食品浪費(fèi)。通過(guò)這種方式，食品包裝行業(yè)已經(jīng)在減少食品浪費(fèi)方面發(fā)揮了作用。對(duì)能夠讓生產(chǎn)變得更高效和更安全的工具進(jìn)行探討是極具意義的，尤其是當(dāng)這種研究能夠幫助終端用戶滿足其對(duì)肉類分割的特殊需求以及滿足產(chǎn)品產(chǎn)量的需要時(shí)。安全且更穩(wěn)定的產(chǎn)品，工人更安全的生產(chǎn)，這就意味著共贏?！蹲詣?dòng)化讓肉類分割更快捷、更安全》一文，闡述了從簡(jiǎn)單的分割設(shè)備到視覺(jué)引導(dǎo)機(jī)器人的應(yīng)用，通過(guò)自動(dòng)化的介入，加快了肉類分割生產(chǎn)線的工作速度，也提升了人員工作與食品生產(chǎn)的安全性。 消費(fèi)者對(duì)飲食中糖含量的擔(dān)憂直接影響到了軟飲料行業(yè)，特別是果汁和果汁飲料這個(gè)子類別。近年來(lái)，美國(guó)果汁的銷售額和銷售量都有所下降，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也受到影響。軟飲料加工商通過(guò)對(duì)產(chǎn)品調(diào)整配方以及使用低糖和降糖宣稱來(lái)吸引消費(fèi)者。那么，如何讓飲料更具吸引力？天然甜味劑也許是個(gè)不錯(cuò)的選擇。