2019 年，意大利血橙正式進入中國市場。這種口味獨特、口感好、富含各種營養(yǎng)物質(zhì)的水果迅速吸引了中國消費者的目光。借由“歐洲美食藝術(shù)·意大利果蔬精品”項目，《國際食品加工及包裝商情》采訪到了意大利Oranfrizer 公司市場營銷經(jīng)理 Salvo Laudani 先生，聽他闡述來自西西里島埃特納火山腳下的血橙，憑借哪些優(yōu)勢在中國市場脫穎而出。 消費者需求日益復(fù)雜，包括便利性、以證據(jù) / 甚至工廠為基礎(chǔ)的功效、可持續(xù)的解決方案。因此，制造商希望使用有科學(xué)依據(jù)的成分和先進的遞送技術(shù)來配制關(guān)節(jié)保健產(chǎn)品，從而使其能夠在市場中脫穎而出。借由探討市場拐點是否已至的《關(guān)節(jié)健康補充劑的未來走向何方？》一文，一起看看關(guān)節(jié)健康補充劑發(fā)展路徑。 不少企業(yè)常常會疑惑：如何預(yù)測食品市場的未來趨勢？食品包裝的正確研究方式有哪些？食品并不是單獨存在的產(chǎn)品，因此除了關(guān)注競爭對方的動態(tài)，社會、經(jīng)濟、政治、文化、科技和設(shè)計等各方面的變化和新事物，都會影響消費者的生活方式和審美偏好，并引領(lǐng)食品包裝設(shè)計的潮流變遷。《2020 年食品包裝設(shè)計四大趨勢》和《食 品飲料行業(yè)的五大技術(shù)突破》這兩篇文章，集結(jié)了食品包裝和加工方面的重要趨勢，與您分享。 本期雜志的專題欄目聚焦了大熱的功能性營養(yǎng)配料，并從中挑選出甜菊糖、膳食纖維、膠原蛋白、接骨木莓等“爆款”進行深入分析。