2019 年，意大利血橙正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。這種口味獨(dú)特、口感好、富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水果迅速吸引了中國(guó)消費(fèi)者的目光。借由“歐洲美食藝術(shù)·意大利果蔬精品”項(xiàng)目，《國(guó)際食品加工及包裝商情》采訪到了意大利Oranfrizer 公司市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理 Salvo Laudani 先生，聽(tīng)他闡述來(lái)自西西里島埃特納火山腳下的血橙，憑借哪些優(yōu)勢(shì)在中國(guó)市場(chǎng)脫穎而出。 消費(fèi)者需求日益復(fù)雜，包括便利性、以證據(jù) / 甚至工廠為基礎(chǔ)的功效、可持續(xù)的解決方案。因此，制造商希望使用有科學(xué)依據(jù)的成分和先進(jìn)的遞送技術(shù)來(lái)配制關(guān)節(jié)保健產(chǎn)品，從而使其能夠在市場(chǎng)中脫穎而出。借由探討市場(chǎng)拐點(diǎn)是否已至的《關(guān)節(jié)健康補(bǔ)充劑的未來(lái)走向何方？》一文，一起看看關(guān)節(jié)健康補(bǔ)充劑發(fā)展路徑。 不少企業(yè)常常會(huì)疑惑：如何預(yù)測(cè)食品市場(chǎng)的未來(lái)趨勢(shì)？食品包裝的正確研究方式有哪些？食品并不是單獨(dú)存在的產(chǎn)品，因此除了關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)方的動(dòng)態(tài)，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、政治、文化、科技和設(shè)計(jì)等各方面的變化和新事物，都會(huì)影響消費(fèi)者的生活方式和審美偏好，并引領(lǐng)食品包裝設(shè)計(jì)的潮流變遷?！?020 年食品包裝設(shè)計(jì)四大趨勢(shì)》和《食 品飲料行業(yè)的五大技術(shù)突破》這兩篇文章，集結(jié)了食品包裝和加工方面的重要趨勢(shì)，與您分享。 本期雜志的專題欄目聚焦了大熱的功能性營(yíng)養(yǎng)配料，并從中挑選出甜菊糖、膳食纖維、膠原蛋白、接骨木莓等“爆款”進(jìn)行深入分析。