在榮格工業(yè)傳媒即將于 7 月 2~3 日舉辦的“2020 橡塑創(chuàng)新材料應(yīng)用及加工技術(shù)高峰論壇”期間，好時(shí)（上海）食品研發(fā)有限公司包裝研發(fā)負(fù)責(zé)人沈華軍將帶來一場題為《可持續(xù)包裝在食品行業(yè)的應(yīng)用及案例分享》的演講。日前，沈華軍先生接受了《國際食品加工包裝商情》雜志的專訪，就包裝在好時(shí)產(chǎn)品中所發(fā)揮的作用和成功案例，進(jìn)行了具體的分享。 據(jù)證實(shí)，酸櫻桃有著五倍于普通櫻桃的花色苷和槲皮素，這兩種物質(zhì)都具有極強(qiáng)的抗氧化能力，并能有效阻止環(huán)氧合酶的形成，從根源上抑制各種炎癥的發(fā)生概率。此外，酸櫻桃中的有益物質(zhì)還能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，有效降低尿酸，緩解痛風(fēng)和運(yùn)動所引發(fā)的肌肉酸痛感。本期“配方”欄目將以酸櫻桃為載體，介紹這種“超級水果”在運(yùn)動營養(yǎng)和老年健康領(lǐng)域的表現(xiàn)。 作為功能性食品的一個(gè)細(xì)分品類，在人們對生活質(zhì)量和健康越來越重視的當(dāng)下，運(yùn)動營養(yǎng)這門生意增長快速且潛力巨大。新興的中國運(yùn)動營養(yǎng)品牌如何在研發(fā)、規(guī)模、品牌力占據(jù)優(yōu)勢的外資品牌中突圍，做大這個(gè)蛋糕，成為不少食品企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。本期的專題內(nèi)容將聚焦運(yùn)動營養(yǎng)，我們將用比較大的篇幅從運(yùn)動營養(yǎng)市場的現(xiàn)狀、趨勢、細(xì)分出發(fā)，深挖運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品在包裝、配方、配料等生產(chǎn)環(huán)節(jié)中所遇到的熱點(diǎn)問題，希望帶給大家一點(diǎn)啟發(fā)。 對啤酒和飲料生產(chǎn)企業(yè)來說，過硬的包裝質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率、靈活性和可持續(xù)性，這些要素缺一不可。本期的“包裝”欄目將通過佩羅尼啤酒和 Badoit 礦泉水的應(yīng)用案例，分別介紹來自西得樂和科埃斯的兩套解決方案，看看這兩大行業(yè)巨頭脫穎而出的秘訣何在。