中國烘焙展覽會(huì)始創(chuàng)與1997年，是中國烘焙行業(yè)第一個(gè)專業(yè)展覽會(huì)，最初為"全國烘焙業(yè)原輔料及設(shè)備展示會(huì)暨中國國際烘焙甜食西餐材料及設(shè)備展覽會(huì)"，先后于成都、北京、武漢、廣州、上海等地巡回辦展多年來積累了行業(yè)最資深的人脈資源。由于展會(huì)發(fā)展迅速受制于當(dāng)時(shí)辦展場(chǎng)館的限制，所以2003年第七屆起確定每年5月在廣州廣交會(huì)展館舉辦，并于2005年第九屆更改展會(huì)名稱為"中國烘焙展覽會(huì)"。