探索行業(yè)創(chuàng)新，推動(dòng)工業(yè)發(fā)展！大家好，我是榮格工業(yè)傳媒榮小微，歡迎收看最新一期《國(guó)際食品加工及包裝商情》雜志的亮點(diǎn)搶鮮報(bào)。

 

 

首先，讓我們聚焦可可豆的供應(yīng)危機(jī)。非洲氣候變化導(dǎo)致的減產(chǎn)，不僅推高了巧克力制品的成本，更是倒逼企業(yè)重新思考產(chǎn)品創(chuàng)新方向。本期“深入配料”欄目，將深度剖析企業(yè)如何在保證口感的前提下，通過創(chuàng)新配方、優(yōu)化工藝，成功突破成本困境。這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)于正面臨原料成本壓力的中國(guó)食品企業(yè)來說，無疑也具有重要借鑒意義。

 

 

與巧克力制品企業(yè)的“被迫創(chuàng)新”不同，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的爆發(fā)，則代表著消費(fèi)者正在主動(dòng)擁抱健康生活方式。當(dāng)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)不再是專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的專屬，而是成為大眾追求健康的新選擇，我們看到了消費(fèi)升級(jí)背后人們對(duì)生活品質(zhì)的更高追求。本期“配方趨勢(shì)”將深度解讀運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的演進(jìn)之路，幫助企業(yè)把握這波新浪潮。

 

 

創(chuàng)新，并非是產(chǎn)品本身，更需要延伸至生產(chǎn)工藝和包裝技術(shù)。面對(duì)消費(fèi)者日益?zhèn)€性化的需求，傳統(tǒng)生產(chǎn)模式已難以為繼。本期“加工”欄目，我們將為您展現(xiàn)最新攪拌和混合技術(shù)如何助力企業(yè)快速響應(yīng)市場(chǎng)變化，實(shí)現(xiàn)柔性化生產(chǎn)，從而更好滿足瞬息萬變的市場(chǎng)需求。

 

 

億滋國(guó)際近期發(fā)布《2024年全球零食現(xiàn)狀報(bào)告》，深入分析了全球零食消費(fèi)的趨勢(shì)、動(dòng)機(jī)和行為變化。那么，過去一年人們的零食消費(fèi)行為發(fā)生了哪些變化？它們又將如何影響零食包裝和加工行業(yè)的未來？本文將結(jié)合PMMI近期發(fā)布的《2024零食包裝趨勢(shì)報(bào)告》對(duì)此進(jìn)行深入探討，以幫助包裝企業(yè)在多元需求和技術(shù)挑戰(zhàn)中找準(zhǔn)應(yīng)對(duì)策略。

 

 

過去一年，食品飲料行業(yè)在經(jīng)歷市場(chǎng)波動(dòng)的同時(shí)，也見證了健康營(yíng)養(yǎng)賽道的加速崛起。進(jìn)入2025年，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、成本壓力上升以及消費(fèi)需求不斷變化等問題依然存在，企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)？ 本欄目將通過解讀前沿趨勢(shì)、分享企業(yè)實(shí)踐，為企業(yè)把脈定向，助力他們?cè)谧兙种邪盐瞻l(fā)展良機(jī)。

 

 

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我們下期節(jié)目再見！