探索行業(yè)創(chuàng)新，推動工業(yè)發(fā)展！大家好，我是榮格工業(yè)傳媒榮小微，歡迎收看最新一期《國際食品加工及包裝商情》雜志的亮點搶鮮報。

 

 

首先，讓我們聚焦可可豆的供應(yīng)危機。非洲氣候變化導致的減產(chǎn)，不僅推高了巧克力制品的成本，更是倒逼企業(yè)重新思考產(chǎn)品創(chuàng)新方向。本期“深入配料”欄目，將深度剖析企業(yè)如何在保證口感的前提下，通過創(chuàng)新配方、優(yōu)化工藝，成功突破成本困境。這些經(jīng)驗對于正面臨原料成本壓力的中國食品企業(yè)來說，無疑也具有重要借鑒意義。

 

 

與巧克力制品企業(yè)的“被迫創(chuàng)新”不同，運動營養(yǎng)品市場的爆發(fā)，則代表著消費者正在主動擁抱健康生活方式。當運動營養(yǎng)不再是專業(yè)運動員的專屬，而是成為大眾追求健康的新選擇，我們看到了消費升級背后人們對生活品質(zhì)的更高追求。本期“配方趨勢”將深度解讀運動營養(yǎng)的演進之路，幫助企業(yè)把握這波新浪潮。

 

 

創(chuàng)新，并非是產(chǎn)品本身，更需要延伸至生產(chǎn)工藝和包裝技術(shù)。面對消費者日益?zhèn)€性化的需求，傳統(tǒng)生產(chǎn)模式已難以為繼。本期“加工”欄目，我們將為您展現(xiàn)最新攪拌和混合技術(shù)如何助力企業(yè)快速響應(yīng)市場變化，實現(xiàn)柔性化生產(chǎn)，從而更好滿足瞬息萬變的市場需求。

 

 

億滋國際近期發(fā)布《2024年全球零食現(xiàn)狀報告》，深入分析了全球零食消費的趨勢、動機和行為變化。那么，過去一年人們的零食消費行為發(fā)生了哪些變化？它們又將如何影響零食包裝和加工行業(yè)的未來？本文將結(jié)合PMMI近期發(fā)布的《2024零食包裝趨勢報告》對此進行深入探討，以幫助包裝企業(yè)在多元需求和技術(shù)挑戰(zhàn)中找準應(yīng)對策略。

 

 

過去一年，食品飲料行業(yè)在經(jīng)歷市場波動的同時，也見證了健康營養(yǎng)賽道的加速崛起。進入2025年，市場競爭加劇、成本壓力上升以及消費需求不斷變化等問題依然存在，企業(yè)該如何應(yīng)對？ 本欄目將通過解讀前沿趨勢、分享企業(yè)實踐，為企業(yè)把脈定向，助力他們在變局中把握發(fā)展良機。

 

 

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