2025 榮格·配方大師獎(jiǎng)正在火熱進(jìn)行中！本文作為技術(shù)支持系列的第二篇，將深入剖析本屆賽事的指定功效原料之一——安琪 AHH 提供的 Fermthink®酵母藍(lán)芯 Cu25（酵母菌/銅發(fā)酵產(chǎn)物、乙基己基甘油、對(duì)羥基苯乙酮、1,2-己二醇）的技術(shù)特點(diǎn)與應(yīng)用潛力，為參賽配方師提供專(zhuān)業(yè)參考。

 

 

Part 1

銅元素——皮膚抗衰的關(guān)鍵微量元素

 

銅是人體必需的微量元素，是多種酶和蛋白質(zhì)的組成部分，參與幾乎全部組織器官的代謝活動(dòng)，對(duì)正常功能的行使至關(guān)重要。

 

 

在皮膚健康領(lǐng)域，銅元素發(fā)揮著多重功效——

 

• 促進(jìn)膠原蛋白與彈力蛋白生成：增厚皮膚，緊致肌膚，修復(fù)屏障功能

• 抗氧化：參與含銅蛋白（如銅/鋅超氧化物歧化酶，SOD）的合成，有效清除自由基

• 強(qiáng)化修復(fù)能力：恢復(fù)皮膚修復(fù)功能，平滑粗糙，減少損傷

 

銅元素的存在形式直接影響其吸收效率與生物利用度。無(wú)機(jī)態(tài)銅吸收困難且可能引發(fā)毒性；藍(lán)銅肽是利用釀酒酵母的生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵得到的有機(jī)銅，具有更高的吸收率和更低的毒性，符合安全和可持續(xù)發(fā)展理念。

 

 

Part 2

生物發(fā)酵技術(shù)，銅元素的高效轉(zhuǎn)化

 

5000 多年前，人類(lèi)就學(xué)會(huì)利用酵母制作各種食物。隨著合成生物學(xué)快速發(fā)展，酵母的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。釀酒酵母繁殖速度快、安全可靠、生物轉(zhuǎn)化率高，是微量元素載體的理想菌株。

 

 

安琪 AHH 利用高通量技術(shù)，從幾千株酵母菌株中篩選得到一株對(duì)銅元素富集能力強(qiáng)的釀酒酵母，實(shí)現(xiàn)了無(wú)機(jī)銅到有機(jī)銅的高效轉(zhuǎn)化。

 

在可持續(xù)發(fā)展方面，采用 “生物發(fā)酵+功效金屬離子”技術(shù)的工藝，以制糖業(yè)副產(chǎn)物糖蜜為主要原料生產(chǎn)酵母藍(lán)芯，有效解決環(huán)保難題，并延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，形成“農(nóng)產(chǎn)品加工-主產(chǎn)品-農(nóng)業(yè)服務(wù)”的閉環(huán)模式，全流程循環(huán)利用，無(wú)動(dòng)物測(cè)試，完全符合《已使用化妝品原料目錄》要求。

 

作為安琪酵母開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新型水溶性活性成分，酵母藍(lán)芯 Cu25 具備三大核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

 

• 富含多種活性成分：實(shí)驗(yàn)證明，酵母藍(lán)芯通過(guò)發(fā)酵技術(shù)將銅離子與酵母代謝產(chǎn)物結(jié)合，富含維生素、蛋白質(zhì)及微量元素，可均衡補(bǔ)充皮膚所需營(yíng)養(yǎng)，提升角質(zhì)層代謝活力

• 高生物利用率：利用釀酒酵母的代謝能力，將無(wú)機(jī)銅轉(zhuǎn)化為生物有機(jī)銅，顯著提高銅的生物利用率，功效更強(qiáng)

• 安全可控性：銅經(jīng)過(guò)生物代謝后，降低了銅對(duì)皮膚的刺激，在皮膚弱酸環(huán)境中更充分利用，確保活性成分到達(dá)目標(biāo)位置

 

 

 

Part 3

配方師痛點(diǎn)與解決方案

 

安琪 AHH 表示，在與數(shù)百位配方師交流中，他們發(fā)現(xiàn)高效抗衰配方開(kāi)發(fā)面臨以下幾大挑戰(zhàn)：

 

1. 穩(wěn)定性難題：

 

高濃度活性成分常導(dǎo)致乳化不穩(wěn)，氧化變色，功效降解。一位資深配方師曾分享：“為穩(wěn)定維C衍生物，我用十多種抗氧化劑搭配，仍解決不了產(chǎn)品上市三個(gè)月后的變色問(wèn)題。”而酵母藍(lán)芯 Cu25 通過(guò)生物發(fā)酵技術(shù)，將銅元素以穩(wěn)定形式存在，大大降低了活性成分的穩(wěn)定性問(wèn)題。

 

2. 體系兼容性：

 

多種活性成分共存可能互相拮抗或破壞乳化體系。“美白祛斑配方中，我們期望煙酰胺和 α-熊果苷協(xié)同作用，卻因 pH 不兼容使兩者至少一種失效。”酵母藍(lán)芯 Cu25 作為單一多效成分，簡(jiǎn)化了配方設(shè)計(jì)復(fù)雜度，同時(shí)配方問(wèn)題解答部分已說(shuō)明其與酸類(lèi)、高分子聚合物等的配伍禁忌，幫助配方師避開(kāi)兼容性陷阱。

 

3. 感官質(zhì)量：

 

高功效往往犧牲感官體驗(yàn)，要么粘膩，要么刺激。“消費(fèi)者既要抗衰功效，又要輕盈質(zhì)地，這常讓我們?cè)谂浞皆O(shè)計(jì)時(shí)左右為難。”酵母藍(lán)芯 Cu25 為水溶性活性成分，能輕松融入各類(lèi)配方體系，不會(huì)影響最終產(chǎn)品的感官體驗(yàn)。

 

4. 天然/可持續(xù)配方開(kāi)發(fā)挑戰(zhàn)：

 

環(huán)保趨勢(shì)下，配方師需精通植物提取技術(shù)、綠色化學(xué)工藝，同時(shí)滿(mǎn)足生物降解要求，技術(shù)復(fù)雜度顯著提高。酵母藍(lán)芯 Cu25 采用“生物發(fā)酵+功效金屬離子”技術(shù)工藝，原材料可追溯至可再生來(lái)源，制糖業(yè)廢料糖蜜為主要原料，有效解決糖廠環(huán)保難題，并延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，形成"農(nóng)產(chǎn)品加工-主產(chǎn)品-農(nóng)業(yè)服務(wù)"的閉環(huán)模式。

 

5. 功效驗(yàn)證與安全性要求提升：

 

消費(fèi)者對(duì)成分透明度需求激增，配方師需兼顧功效宣稱(chēng)的科學(xué)驗(yàn)證與合規(guī)性，檢測(cè)成本與周期壓力增大。酵母藍(lán)芯 Cu25 已完成全面的功效驗(yàn)證和安全性評(píng)估，為配方師提供可靠的科學(xué)依據(jù)。

 

 

Part 4

功效驗(yàn)證，全方位抗衰老解決方案

 

酵母藍(lán)芯 Cu25 在多項(xiàng)體外和臨床實(shí)驗(yàn)中均展現(xiàn)出顯著的抗衰老效果：

 

細(xì)胞層面功效

 

促進(jìn)細(xì)胞增殖與活力：能夠刺激成纖維細(xì)胞增殖，增強(qiáng)細(xì)胞活力，延緩細(xì)胞衰老過(guò)程

 

逆修光損傷：對(duì)光損傷關(guān)鍵蛋白 COL1 有明顯促進(jìn)作用，能促進(jìn) 168.95% 的蛋白再生

 

消炎抗紅：直擊泛紅成因細(xì)胞因子 IL-α，減少 74.74% 的炎癥分泌量

 

臨床驗(yàn)證結(jié)果

 

臨床試驗(yàn)對(duì) 34 名敏感性皮膚受試者連續(xù)使用含酵母藍(lán)芯 Cu25 的產(chǎn)品 28 天和 56 天后進(jìn)行評(píng)估，結(jié)果顯示：

 

1.改善眼周皺紋：使用 56 天后，眼角紋和眼下紋體積分別下降 4.72% 和 12.18%；眼角皺紋面積在使用 28 天和 56 天后分別下降 7.76% 和 7.90%；眼下皺紋面積在使用 28 天和 56 天后分別下降 11.93% 和 13.66%。

 

 

2.緩解肌膚刺痛與泛紅：乳酸刺痛試驗(yàn)結(jié)果均值在使用 28 天和 56 天后分別下降 28.33% 和 20.67%；皮膚血紅素 (EI) 值在使用 28 天和 56 天后分別下降 5.28% 和 11.44%；面部特定區(qū)域內(nèi)紅色區(qū)面積占比在使用 28 天和 56 天后分別下降 33.88% 和 44.62%。

 

 

3. 修復(fù)肌膚屏障：皮膚經(jīng)表皮水分流失 (TEWL) 平均值在使用 28 天和 56 天后分別下降 8.53% 和 20.86%。

 

 

4.提升皮膚緊實(shí)度：臉頰皮膚 F4 值在使用 28 天和 56 天后分別下降 5.16% 和 19.10%。

 

 

5.提升角質(zhì)層含水量：皮膚角質(zhì)層水分含量在使用 28 天和 56 天后分別上升 11.79% 和 27.41%。

 

 

受試者主觀評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，90% 以上的參與者對(duì)產(chǎn)品膚感、保濕、舒緩、緊致、抗皺效果和滿(mǎn)意度給予積極評(píng)價(jià)，100% 的受試者對(duì)產(chǎn)品溫和度表示認(rèn)可。

 

 

 

Part 5

配方應(yīng)用指南

 

配方案例分享：酵母藍(lán)芯抗皺緊致面霜

 

以下為含 2% 的酵母藍(lán)芯 Cu25 的抗衰修護(hù)面霜配方示例，供參賽選手參考：

 

 

 

配方常見(jiàn)問(wèn)題解答

 

Q：酵母藍(lán)芯能否與酸類(lèi)（果酸、乳酸、水楊酸、杏仁酸）活性成分共存？

 

A：不可以，酵母藍(lán)芯中的銅離子會(huì)被弱酸絡(luò)合，使銅離子失活的同時(shí)，透明體系會(huì)出現(xiàn)變色、沉淀等現(xiàn)象。

 

Q：酵母藍(lán)芯能否與高分子聚合物（EDTA 二鈉、卡波姆、聚谷氨酸及其鹽等）配伍？

 

A：不可以，酵母藍(lán)芯中的銅離子會(huì)被高分子聚合物絡(luò)合，使銅離子失活的同時(shí)，透明體系會(huì)出現(xiàn)變色、沉淀等現(xiàn)象。

 

Q：酵母藍(lán)芯能否與陰離子表面活性劑配伍？

 

A： 不可以，酵母藍(lán)芯中的銅離子為陽(yáng)離子，會(huì)與陰離子表面活性劑陰離子結(jié)合，使銅離子失活。

 

 

Part 6

結(jié)語(yǔ)

 

酵母藍(lán)芯 Cu25 作為一款源自生物技術(shù)的創(chuàng)新原料，通過(guò)酵母發(fā)酵將無(wú)機(jī)銅轉(zhuǎn)化為生物有機(jī)態(tài)銅，實(shí)現(xiàn)了安全、高效的抗衰老功效。其在促進(jìn)膠原蛋白生成、抗氧化、舒緩修復(fù)等方面的綜合表現(xiàn)，為配方師提供了豐富的創(chuàng)新可能。

 

在第二屆「榮格·配方大師獎(jiǎng)」的舞臺(tái)上，我們期待看到參賽配方師們充分發(fā)揮創(chuàng)造力，將這款生物發(fā)酵銅元素融入到具有未來(lái)感官體驗(yàn)的慢享護(hù)膚產(chǎn)品中，為消費(fèi)者帶來(lái)既安全有效又感官愉悅的護(hù)膚體驗(yàn)。！期待參賽選手們能夠探索銅元素在護(hù)膚領(lǐng)域的無(wú)限可能，創(chuàng)造出既符合科學(xué)原理又富有創(chuàng)意的優(yōu)秀作品。

 

想了解更多酵母藍(lán)芯的應(yīng)用技術(shù)或獲取樣品，可以聯(lián)系的安琪 AHH 的技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)——

 

聯(lián)系方式：yangsj@angelyeast.com

 

 

4 月 29 日，我們也將舉辦 PCT 云論壇 & 配方云課堂線上研討會(huì)，邀請(qǐng)到了安琪酵母股份有限公司研發(fā)工程師楊樹(shù)金，為參賽配方師們針對(duì)這款原料的使用做更加詳細(xì)的講解及溝通解答——

 

 

更多原料解析和配方技巧，敬請(qǐng)關(guān)注后續(xù)系列文章。

 

榮格·配方大師獎(jiǎng)原料解讀系列往期回顧：

SilCare微藻發(fā)酵成分技術(shù)解析｜榮格·配方大師獎(jiǎng)原料解讀系列①

 

 

 

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賽事聯(lián)系人：Irene Huang（黃雯靖）

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郵箱：conf02@ringiertrade.com

 

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