長(zhǎng)期以來，糖尿病的危害并沒有得到人們的重視。可事實(shí)上，糖尿病是潛伏著的健康殺手，會(huì)引起血管病變、腎臟損傷、神經(jīng)病變等多種并發(fā)癥。2014 年7 月，世界衛(wèi)生組織總干事陳馮富珍曾表示，中國有超過80% 的死者死于以糖尿病為代表的慢性病，遠(yuǎn)高于全球平均水平。
對(duì)中國而言，糖尿病已成為重要的公共健康危機(jī)，而隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和“致胖因素”的增加，未來形勢(shì)將更為嚴(yán)峻。專家表示，糖尿病無法根治，患者只能通過正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的治療及合理飲食來控制病情。目前，在血糖管理市場(chǎng)，有許多具有發(fā)展前景的功能性食品，它們和能量管理、血糖峰值問題、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、體重管理等問題息息相關(guān)。本期“配方趨勢(shì)”將為您展現(xiàn)如何通過這些創(chuàng)新產(chǎn)品來有效控制血糖水平。
過去10 年， 軟飲料行業(yè)年收入復(fù)合增長(zhǎng)率約為15%，而子行業(yè)含乳和植物蛋白飲料增長(zhǎng)水平更高達(dá)近30%。正是看好這一市場(chǎng)，最近兩年，特別是2014 年，飲料行業(yè)巨頭紛紛涉足植物蛋白飲料市場(chǎng)。本期“飲料”欄目將深入淺出地分析植物蛋白飲料的市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢(shì)。
根據(jù)Transparency Market Research 的報(bào)告，2011 年全球益生菌市場(chǎng)價(jià)值約279 億美元，預(yù)計(jì)將在2018 年達(dá)到449 億美元，2013 年至2018 年期間將保持6.8% 的年復(fù)合增長(zhǎng)率。益生菌市場(chǎng)正積極增長(zhǎng)，而且沒有跡象表明它的增速將放緩，其中約90% 的增長(zhǎng)來自功能性食品飲料的銷售。本期“深入配料”將帶來有關(guān)益生菌和益生元最新研究。