2012年，我國飲料制造業(yè)（包含酒、飲料、精制茶）較去年同期增長12.5%，其中12月份生產軟飲料1,174.1萬噸，較上年12月同比增長26.5%。國內累計生產軟飲料13,024萬噸，同比增長12%，增速比去年同期回落10個百分點，總體景氣出現(xiàn)下滑。從增長速度看，上半年波動走低，下半年有所攀升。飲料利潤在增速趨緩的情況下總體保持穩(wěn)定。在產品類別方面，出現(xiàn)了“飲料產品結構不斷優(yōu)化，健康型飲料比重上升”的現(xiàn)象。其中，飲用水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁、功能飲料分別占據了25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的銷量份額。未來，我國飲料行業(yè)將何去何從？本期“飲料”欄目將為您做詳細解讀。
感染性疾病是最常見的嬰兒疾病形式。而母乳喂養(yǎng)嬰兒的發(fā)病率比奶粉喂養(yǎng)嬰兒的發(fā)病率低，這可以解釋為母乳對嬰兒腸道微生物群具有調節(jié)作用。確實，母乳喂養(yǎng)的嬰兒腸道微生物中乳酸桿菌和雙歧桿菌可以減少病原細菌。因為這些益處，所以推薦6個月以內的嬰兒都以母乳喂養(yǎng)。在歐洲小兒胃腸營養(yǎng)學會的評論中，說到給嬰兒補充少量的益生菌或者第二代配方奶粉可以減少非特異性胃腸感染風險，減少使用抗生素所帶來的風險。益生菌是否真的可以預防感染性疾?。勘酒凇敖】蹬c營養(yǎng)”專輯中的《母乳益生菌的研究進展》一文，將通過一項對6個月嬰兒做的隨機雙盲對照試驗來告訴您答案。
J. Garcia Carrion是西班牙葡萄酒和果汁市場首屈一指的品牌企業(yè)。由于產品的供不應求，使得擴大生產能力迫在眉睫。本期“啤酒釀造特刊”中的《卡瓦：成功的起泡酒》一文，將為您具體展現(xiàn)該工廠的全面升級和擴建。