“創(chuàng)新”對于大多數(shù)人來講，已經(jīng)不是個陌生的詞匯，它是企業(yè)生命的源泉?？v觀當(dāng)代企業(yè)，只有不斷創(chuàng)新，才能在競爭中處于主動，立于不敗之地。技術(shù)創(chuàng)新是眾多創(chuàng)新種類中的一種，它的價值體現(xiàn)在：帶來與競爭對手足夠大的差異化，使得客戶愿意為之付出更高費用；幫助提高生產(chǎn)率進而提高盈利能力等。
榮格工業(yè)傳媒有限公司每年都會舉辦“食品飲料工業(yè)榮格技術(shù)創(chuàng)新獎”，今年的評選活動已圓滿結(jié)束。經(jīng)過專家評審委員會的評選，并參考讀者的在線投票，最終共有22家企業(yè)的22項產(chǎn)品成為最終贏家。在本期的“創(chuàng)新獎特別報道”中，我們會為您揭曉這些獲獎技術(shù)。
老年癡呆癥又稱阿爾茨海默病，現(xiàn)已成為繼心血管疾病、惡性腫瘤、腦中風(fēng)之后老年人的第四大殺手。該病是一種原發(fā)性退行性腦病，發(fā)生在老年期及老年前期，且隨年齡增長而成倍增加，年過60歲，患病率為4%-8%，65歲后增加到10%，80歲后會超過30%。而中國老年癡呆的患者數(shù)也呈顯著上升趨勢，目前全球患者中大約有1/4在中國。無論是大型制藥企業(yè)還是營養(yǎng)保健品行業(yè)都注意到了這些信息。兩個行業(yè)都積極地為患者提供有助于認(rèn)知健康的產(chǎn)品，以彌補這方面的缺口。本期“專題”欄目的《認(rèn)知謎題》將介紹一些有助于大腦健康的成分及其背后的科學(xué)研究。
5月4日至9日，IFFA法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽會在德國法蘭克福展覽中心隆重舉行。由于IFFA所展示的深度和廣度都是其他同類展會無法比擬的，因此50年來，IFFA已成為毫無爭議的肉類制品加工行業(yè)內(nèi)的世界頂級展覽會，該展會上所展示的產(chǎn)品或解決方案，將會引領(lǐng)肉制品行業(yè)的未來發(fā)展。
本期“肉制品專題”中，我們將會透過此次IFFA來窺探一下肉制品行業(yè)的加工及配料領(lǐng)域的未來發(fā)展趨勢。