“創(chuàng)新”對(duì)于大多數(shù)人來(lái)講，已經(jīng)不是個(gè)陌生的詞匯，它是企業(yè)生命的源泉。縱觀當(dāng)代企業(yè)，只有不斷創(chuàng)新，才能在競(jìng)爭(zhēng)中處于主動(dòng)，立于不敗之地。技術(shù)創(chuàng)新是眾多創(chuàng)新種類中的一種，它的價(jià)值體現(xiàn)在：帶來(lái)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手足夠大的差異化，使得客戶愿意為之付出更高費(fèi)用；幫助提高生產(chǎn)率進(jìn)而提高盈利能力等。
榮格工業(yè)傳媒有限公司每年都會(huì)舉辦“食品飲料工業(yè)榮格技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)”，今年的評(píng)選活動(dòng)已圓滿結(jié)束。經(jīng)過(guò)專家評(píng)審委員會(huì)的評(píng)選，并參考讀者的在線投票，最終共有22家企業(yè)的22項(xiàng)產(chǎn)品成為最終贏家。在本期的“創(chuàng)新獎(jiǎng)特別報(bào)道”中，我們會(huì)為您揭曉這些獲獎(jiǎng)技術(shù)。
老年癡呆癥又稱阿爾茨海默病，現(xiàn)已成為繼心血管疾病、惡性腫瘤、腦中風(fēng)之后老年人的第四大殺手。該病是一種原發(fā)性退行性腦病，發(fā)生在老年期及老年前期，且隨年齡增長(zhǎng)而成倍增加，年過(guò)60歲，患病率為4%-8%，65歲后增加到10%，80歲后會(huì)超過(guò)30%。而中國(guó)老年癡呆的患者數(shù)也呈顯著上升趨勢(shì)，目前全球患者中大約有1/4在中國(guó)。無(wú)論是大型制藥企業(yè)還是營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)都注意到了這些信息。兩個(gè)行業(yè)都積極地為患者提供有助于認(rèn)知健康的產(chǎn)品，以彌補(bǔ)這方面的缺口。本期“專題”欄目的《認(rèn)知謎題》將介紹一些有助于大腦健康的成分及其背后的科學(xué)研究。
5月4日至9日，IFFA法蘭克福國(guó)際肉類加工工業(yè)展覽會(huì)在德國(guó)法蘭克福展覽中心隆重舉行。由于IFFA所展示的深度和廣度都是其他同類展會(huì)無(wú)法比擬的，因此50年來(lái)，IFFA已成為毫無(wú)爭(zhēng)議的肉類制品加工行業(yè)內(nèi)的世界頂級(jí)展覽會(huì)，該展會(huì)上所展示的產(chǎn)品或解決方案，將會(huì)引領(lǐng)肉制品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展。
本期“肉制品專題”中，我們將會(huì)透過(guò)此次IFFA來(lái)窺探一下肉制品行業(yè)的加工及配料領(lǐng)域的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。