說起健康，人們大都認(rèn)為心、腦、肝、腎等臟器與之密切，而對腸卻不屑一顧。殊不知，腸道健康與否也關(guān)乎到生命的安危。傳統(tǒng)中醫(yī)理論早就告誡人們：“欲無病，腸無渣。欲長壽，腸常清?！蹦c道是人體內(nèi)最大的微生態(tài)環(huán)境，它的正?；蚴д{(diào)，對人體的健康和壽命有著舉足輕重的影響。
臨床上已經(jīng)證實，膳食纖維有益于腸胃健康，可以降低潰瘍、胃酸倒流、痔瘡，甚至是心臟病、糖尿病、肥胖、中風(fēng)等疾病的患病風(fēng)險。其中一些功效的發(fā)揮有賴于不可溶性和可溶性纖維之間的平衡，不過可發(fā)酵可溶性纖維尤其能夠降低血壓，緩解升糖和胰島素反應(yīng)，降低結(jié)腸癌的風(fēng)險并降低LDL膽固醇。本期的“專題”中的《可發(fā)酵纖維的重大進展》一文，將詳細(xì)討論可發(fā)酵纖維對腸胃的健康益處。
能源成本的不斷上升使得有效進行能源管理，以此降低能源消耗變得越來越嚴(yán)重。作為食品飲料工廠，有很多途徑都可以降低能源消耗，但有些可以不需要借助顧問和供應(yīng)商的幫助。然而，任何的能源戰(zhàn)略都需要由上至下及由下至下的每個人的積極參與。日常能源節(jié)約并不是通過審核和后續(xù)跟蹤就可以完成的一次性項目。降低能耗是一場持久戰(zhàn)，需要企業(yè)組織中的每個人接受培訓(xùn)，并持續(xù)努力。本期“加工”欄目將為您談?wù)勅绾芜M行能源管理。
作為國內(nèi)主要加工包裝行業(yè)盛會，ProPakChina將于2013年7月17-19日在上海新國際博覽會中心再度隆重舉行。屆時，展會共有來自22個國家和地區(qū)的550家參展公司亮相展會，其中超過10%的參展商都是首度參加ProPakChina，屆時參展商將為專業(yè)買家提供更多新的加工包裝技術(shù)解決方案。本期的“展會報道”欄目將為您搶先報道這一展會的盛況。