日前，中國食品工業(yè)協(xié)會啤酒專業(yè)委員會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014 年12 月，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量242.1 萬千升，同比下降17.18%。這也是從7 月以來，連續(xù)6 月啤酒產(chǎn)量出現(xiàn)同比下滑。由此，國內(nèi)啤酒產(chǎn)量10 多年來首次出現(xiàn)下滑。數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，2014 年1~12 月，中國啤酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量4,921.85 萬千升，同比下降0.96%。天氣異常、消費(fèi)環(huán)境變化，是2014 年啤酒產(chǎn)量下滑的主要原因。然而，長期研究國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)營銷專家朱丹蓬表示：“未來10 年國內(nèi)啤酒人均消費(fèi)量不會有太大變化，因?yàn)槿丝诶淆g化抵消新增消費(fèi)量等，它已達(dá)到消費(fèi)量階段性的峰值，5 年內(nèi)變化不大?！睂τ谶@種局面，啤酒企業(yè)如何脫穎而出，分得市場一杯羹？本期“啤酒釀造特刊”將為您揭曉答案。
國內(nèi)外大量的社會調(diào)查與醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)顯示：越來越多的疾病正快步向男性走來，并嚴(yán)重威脅到他們的身心健康，例如前列腺炎(20-50 歲的男性發(fā)病率高達(dá)20-40%% 以上)、前列腺增生、高血壓、糖尿病、疲勞綜合癥等等。幸運(yùn)的是，科學(xué)的發(fā)展正在為男性健康提供全方位的保障。男性健康補(bǔ)充劑市場中一度充斥著假冒偽劣產(chǎn)品，而如今這個(gè)市場已逐漸成熟，各種經(jīng)過臨床驗(yàn)證的配方成為主流平臺。本期的“配方趨勢”將從“活力表現(xiàn)”和“前列腺健康”來詮釋男性健康。
一年一度食品飲料配料行業(yè)的盛會——第十九屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第二十五屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會（FIC 2015）將于2015 年4 月1日-3 日在上海新落成的國家會展中心隆重舉辦。屆時(shí)1,300多家國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)將在此展示先進(jìn)的配料產(chǎn)品和配方技術(shù)。本期“展會報(bào)道”欄目將為您搶先報(bào)道一些參展商的創(chuàng)新產(chǎn)品及解決方案。