本篇分享來自星圖數(shù)據(jù)《植物的力量：植物基趨勢(shì)洞察報(bào)告》。植物基是以通過光合作用形成的植物蛋白作為替代蛋白應(yīng)用到食品和飲品中，以達(dá)到在結(jié)構(gòu)或味道上能夠取代動(dòng)物制品帶來的體驗(yàn)。因其“來源于植物”的特性，成為消費(fèi)者基于個(gè)人健康及全球生態(tài)系統(tǒng)關(guān)注的一種潮流生活方式。

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