隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人均可支配收入迅速提高；伴隨著消費升級，零食消費不再是消費者充饑性需求，如今休閑零食已升格成為人們?nèi)粘５谋匦柘M品，場景化消費逐漸加強，同時消費者對于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升。

紅星資本局注意到，我國休閑零食賽道仍有較大的增長空間。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預計，2022年中國休閑零食市場規(guī)模將突破15000億元?；赝袊蓍e零食龍頭，也從喜之郎、旺旺、徐福記等老牌企業(yè)到新生代巨頭良品鋪子、三只松鼠等。但是休閑零食行業(yè)整體集中度低，行業(yè)天花板高意味著休閑零食賽道面臨著更多的機會與挑戰(zhàn)。

國內(nèi)休閑零食行業(yè)龍頭企業(yè)業(yè)務包含了鹵制食品、堅果炒貨、甜食蜜餞等多個品類。休閑零食企業(yè)的生產(chǎn)模式主要分為以良品鋪子、三只松鼠為代表的代工生產(chǎn)與以鹽津鋪子為代表的自產(chǎn)模式。輕資產(chǎn)的代工生產(chǎn)模式使得企業(yè)可以減少多品種產(chǎn)品策略成本，而擁有自主權(quán)的自產(chǎn)模式則更容易對產(chǎn)品質(zhì)量進行把控。

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