隨著中國經(jīng)濟步入新常態(tài)，中國經(jīng)濟增長從高速轉(zhuǎn)為中高速。隨之，中國食品工業(yè)增速也逐步放緩。據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，“十二五”期間食品工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入年均遞增13%，利潤年均增長15.5%。 2015年前三季度，規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長5.1%，比上年同期回落2.9 個百分點。1-9 月規(guī)模以上食品企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入81,869.7 億元，增長5.0%，利潤總額5,611.1億元，同比增長9.2%。
在食品行業(yè)發(fā)展增速和盈利水平出現(xiàn)回落的背景下，食品企業(yè)的銷售收入和凈利潤增速也雙雙放緩，盈利能力持續(xù)下降。如何應(yīng)對這一局面？在本期年度專題“展望2016”中，來自不同領(lǐng)域的專家將就這一話題談?wù)劯髯缘目捶ā?br /> 一般來說，女性是比較積極的采納者，有更高的意愿在其飲食中加入特定的營養(yǎng)成分，為女性專門設(shè)計的產(chǎn)品將有助于激發(fā)她們的興趣。這也為食品和飲料制造商帶來了一個新的市場開發(fā)點。本期《面向女性健康的營養(yǎng)策略》一文，將詳細(xì)介紹針對女性健康各個領(lǐng)域的功能性成分和營養(yǎng)素，以幫助您能設(shè)計出更有針對性的產(chǎn)品，以推動這一市場的發(fā)展。
近兩年來，中國飲料行業(yè)的增速明顯放緩，然而，功能飲料品類仍在去年實現(xiàn)高速增長。據(jù)市場咨詢公司英敏特（Mintel）預(yù)計，運動飲料和能量飲料市場將會在零售量和零售額取得進(jìn)一步發(fā)展，預(yù)計2019 年市場零售價值是2014 年的兩倍。2014~2019 年，運動飲料銷售額年復(fù)合增長率將達(dá)到13.9%；能量飲料零售額的年復(fù)合增長率則達(dá)到16%。本期“飲料”欄目將為您呈現(xiàn)這一充滿活力的功能飲料市場。